Soupe complète ( coquillettes et haricots blancs )
Peu de temps pour cuisiner le dîner , alors vite aux fourneaux pour préparer une bonne soupe complète. Un p'tit tour au jardin et j'improvise avec les légumes
fraichement cueillis et les conserves à la cave.
(A vous de varier suivant les légumes que vous avez en réserve )
- recette pour 4 personnes
pour moi 5 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
150 g de coquillettes crues - 300 g de haricots blancs cuits .
- 1 bocal de 700 g de pulpe de tomates avec le jus
- 1 branche de céleri.
- 250 g de carottes
- 200 g de cardes
- 1 tablette de bouillon bœuf
- persil
- 2 gousses d'ail.
- 2 CC d'huile
- sel et poivre.
Peler les carottes, les laver puis les détailler en petits dés.
Effiler la branche de céleri et les cardes et les couper en petits morceaux.
Dans une casserole, faire revenir l’ail haché avec l'huile.
Ajouter les carottes, les cardes et le céleri.
Faire revenir le tout 3 min.
Ajouter le bocal de pulpe de tomates , le bouillon bœuf et 1l d'eau.
Porter à ébullition.
Laisser cuire 5 min.
Ajouter les haricots blancs et poursuivre la cuisson de 5 min
Pour terminer, ajouter les coquillettes et laisser cuire 7 min.
Saler peu ( le bouillon est déjà salé) et poivrer.
Parsemer de persil dans votre assiette.
Pour un repas complet équilibré ; ajouter un produit laitier et un fruit !!!!
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