Chez Vanda

Aimez vous le céleri ? Le céleri est riche en vitamines, en potassium et en fibres qui sont très utiles pour la digestion. Légume diurétique peu calorique  alors il en va de soi qu 'il est intéressant d'en consommer. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner en un délicieux velouté. Afin de préserver tous les nutriments de mes aliments, j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais tout en bas de la recette, je vous donne une autre version à la casserole 😉

• recette  pour 4 personnes 
  3 points la part  avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  600 g de branche de céleri
• 1 petite courgette 
• 120 g de pomme de terre épluchée
• 1 oignon
•  thym + 1 feuille de laurier
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 20 g de noisettes
• 2 petits suisses nature 0% 
• 1 litre d'eau
• Poivre  
• Sel (si nécessaire mais avec l'omnicuiseur il est rare d'ajouter du sel dans les soupes)

Préparer les légumes .
Couper le céleri en petits tronçons.
(Conserver quelques sommités  pour la décoration).
Eplucher et couper l'oignon en lamelles.
Eplucher la courgette et la pomme de terre puis les couper en petits morceaux.
Verser les légumes préparés dans la cocotte de base.
Ajouter 2 tablettes de bouillon de légumes, laurier, thym, poivre et 1 litre d'eau.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Ouvrir la cocotte.
Retirer le laurier et le thym.
Mixer en ajoutant les petits suisses.
Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans une soupière ou directement dans vos assiettes.
Décorer de quelques feuilles de céleri réservées et de noisettes concassées.
Régalez-vous !!!!

Ci dessous , lien vers une variante à la casserole

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Pour l'achat d'un appareil 

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