Wok de la mer express (+idée menu à 7 SP)
Je dois bien dire qu'en ce moment , je suis à fond dans les livres de Solveig Darrigo . J'aime beaucoup ce qu'elle fait . Ses recettes sont faciles ...bien expliquées ....équilibrées...variées ....alors je me fais PLAISIR en piochant dans ses livres . Parfois je modifie pour les ingrédients qui ne sont pas dans mes placards et pour les quantités . Suivez moi en cuisine , vous allez voir comme ce plat est simple à préparer et croyez moi .....Un p'tit REGAL ♥
recette extraite du livre *300 recettes pour toute la famille * de Solveig Darrigo .
J'ai modifié en quantité (je trouvais un peu trop juste en fruits de mer)
Ma version
programme WW liberté
avec du lait de coco .....
avec du lait de coco allégé

500 g de cocktail de fruits de mer surgelés.( il vous faut les décongeler avant de passer à la cuisson )
1 poivron vert
1 poivron rouge
100 g d'oignons
◘ 1 CS d'huile d'olive
◘ 100 ml de lait de coco ( de mon partenaire Ayam)
1 CC de curry
Sel, poivre.

Mettre les fruits de mer à décongeler (au réfrigérateur )dans une passoire placée sur un plat creux afin qu'ils s'égouttent .
Peler et émincer l'oignon .
Couper les poivrons en dés .
Faire chauffer un wok puis ajouter l'huile .
Ajouter l' oignon émincé et laisser colorer .
Ajouter les dés de poivron , sel et curry .
Mélanger.
Laisser cuire environ 8 à 10 min à feu doux.
Ajouter les fruits de mer décongelés et égouttés ainsi que le lait de coco.
Poursuivre la cuisson 5 min en remuant régulièrement .
Poivrer et rectifier si besoin l'assaisonnement .
Servir bien chaud accompagné de riz
Version du livre réalisée avec que des ingrédients surgelés
programme WW liberté
avec du lait de coco .....
avec du lait de coco allégé

300 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
150 g de dés de poivrons verts et rouges surgelés
100 g d'oignons émincés surgelés
◘ 1 CS d'huile d'olive.
◘ 100 ml de lait de coco
1 CC de curry
Sel, poivre.

Laissez décongeler les fruits de mer dans un plat creux placé au réfrigérateur.
Faites chauffer un wok.
Versez-y l'huile puis les oignons encore surgelés.
Lorsqu'ils commencent à colorer, ajoutez les dés de poivron encore surgelés et remuez.
Salez et saupoudrez de curry, mélangez à nouveau.
Laissez cuire 8 minutes environ à feu doux.
Ajoutez les fruits de mer décongelés et le lait de coco.
Poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
Poivrez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir, bien chaud.