Chez Vanda

En ce moment, je suis à fond dans les livres de  Solveig Darrigo . J'aime beaucoup ce qu'elle fait. Ses recettes sont faciles ,bien expliquées, équilibrées, variées aussi je me fais PLAISIR en prenant ses idées. Parfois je modifie pour remplacer certains ingrédients qui ne sont pas dans mes placards et pour les quantités. Suivez moi en cuisine , vous allez voir comme  ce plat est simple à préparer et croyez moi .....Un pur REGAL ♥ 

Idée menu à 8 Points  🍽

• recette  pour 4 personnes 
  4 points la part  avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  500 g de cocktail de fruits de mer surgelés.( les décongeler avant de passer  à la cuisson ) 
• 1 poivron vert 
• 1 poivron rouge 
• 100 g d'oignons 
• 1 CS d'huile d'olive Terra Delyssa
• 100 ml  de lait de coco ( de mon partenaire Ayam) 
• 1 CC de curry
• Sel, poivre.

Mettre les fruits de mer à décongeler (au réfrigérateur) dans une passoire placée sur un plat creux afin qu'ils s'égouttent.
Peler et émincer l'oignon.
Couper les poivrons en dés.

Faire chauffer un wok puis ajouter l'huile.

Ajouter l'oignon émincé et laisser colorer.

Ajouter les dés de poivron, sel et curry.
Mélanger.

Laisser cuire environ 8 à 10 minutes à feu doux.

Ajouter les fruits de mer décongelés et égouttés ainsi que le lait de coco.

Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.

Poivrer et rectifier si besoin l'assaisonnement.
Servir bien chaud accompagné de riz 

recette extraite du livre *300 recettes pour toute la famille * de  Solveig Darrigo .
J'ai modifié en quantité (je trouvais un peu trop juste  en fruits de mer) 

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