Ragoût de poulet aux légumes d'hiver

Publié le par Vanda

Plus que quelques jours avant le grand jour alors en attendant le réveillon , je vous propose cet excellent plat complet tout simple et bien de saison par ce froid.
(recompter suivant votre
programme WW personnalisé )

Ragoût de poulet aux légumes d'hiver
  • Pour 4 parts  pour moi 2 points  la part avec le nouveau WW  personnalisé 
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    520 g de blancs de poulet 
  • 450 g de pommes de terre épluchées 
  • 1 CS d'huile d'olive Terra Delyssa
  • carottes
  • 500 gr de chou pommé ( chou vert)
  • 1 oignon
  • 2 CC d'épices à poulet (mélange de curry, paprika et moutarde)
  • 20 g de farine 
  • 1 tablette de bouillon de poule 
  • 2 petites branches de romarin frais
  • 2 branches de thym frais
  • 2 CS d'estragon frais 
  • 2 CS de moutarde forte 
  • 10 g de maïzena 
  • Sel et poivre 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles .
Eplucher les pommes de terre et les couper en  morceaux.
Trier le chou et le tailler en fines lanières. 
Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
Couper les blancs de poulet en gros dés .
Dans une poche à congélation, verser les morceaux de poulet, la farine et les épices à poulet.
Fermer la poche et secouer bien( votre viande sera farinée sans que vous en ayez plein les doigts
👍)
Délayer le bouillon tablette dans  800 ml d'eau chaude.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les oignons, les rondelles de carottes et les dés de pommes de terre.
Mélanger. 
Cuire 5 minutes à feux doux.
Ajouter l'émincé de chou.
Mélanger et poursuivre 5 minutes de cuisson 
Ajouter les morceaux de poulet farinés et épicés.
Mélanger et cuire tout en remuant pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le bouillon, le romarin et le thym.
Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes à feu doux.
Retirer le couvercle.
Dans un petit bol , mélanger la maïzena avec un peu d'eau froide .
Verser dans la cocotte .
Mélanger et laisser cuire ( à découvert) pendant 5 minutes.

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M
Je l'ai fait ce midi<br /> Super réconfortant<br /> Un bon plat d'hiver =)
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B
Merci..je vais la faire !!
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R
Merci ppur cette belle recette. Ce sera le menu pour le 26 décembre 😃
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M
Merci vanda les recettes comme j'aime merci
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