Blanquette de crevettes

Publié le 8 avril 2023 par Vanda

P͠o͠u͠r͠ c͠h͠a͠n͠g͠e͠r͠ d͠e͠ l͠a͠ t͠r͠a͠d͠i͠t͠i͠o͠n͠n͠e͠l͠l͠e͠ b͠l͠a͠n͠q͠u͠e͠t͠t͠e͠ à͠ l͠a͠ v͠i͠a͠n͠d͠e͠

Hier soir au menu des crevettes mais l'heure du repas allait sonner et j'étais encore sur le net à essayer de rattraper un peu de mon retard de ces derniers jours. J'ai choisi de préparer cette recette qui nous plait tant par sa simplicité et ses saveurs

recette pour 4 personnes
Pour moi 2 points la part avec le Programme WW 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

720 gr de grosses crevettes décortiquées ( soit environ 1,5kg de crevettes à acheter)
3 belles carottes
3 tomates
1 bouquet garni
1 citron vert
12 g de fumet de poisson
100 ml de vin blanc
120 g de crème fraîche à 4 ou 5 %
12 g de maïzena
Un peu d’aneth ( j’en ai pas mis )
Sel, poivre

Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
Peler les tomates et les couper en quartiers.
Mettre 500 ml d’eau salée et poivrée à bouillir.
Ajouter les carottes, le bouquet garni, le fumet de poisson ainsi que les quartiers de tomate.
Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes.
Ajouter le vin blanc.
Mélanger la crème fraîche et la maïzena avec le jus de citron vert et quelques zestes.
Prélever quelques CS de bouillon pour y délayer la crème puis reverser dans le reste de bouillon et de légumes.
Mélanger puis laisser épaissir 3 minutes.
Ajouter les crevettes, et faire chauffer 4 min en remuant.
Parsemer d’aneth ciselé.
Servir bien chaud accompagner de riz (à comptabiliser en + )

recette extraite du Livre WW *printemps été de 2007 *

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

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1 ere photo → Laure une de mes lectrices ( avec son message) ♥
Merci Vanda pour cette superbe recette, trop bon. N'ayant pas la quantité de crevettes j'ai rajouté des moules. + Champignons frais.
A refaire sans hésiter.