Petits pâtés de viande aux légumes
En mode vide congélateur , parfois on fait des trouvailles .Hier , j'ai retrouvé des barquettes de boeuf haché . J'en ai mis une à décongeler puis je me suis mise aux fourneaux pour préparer de bons petits pâtés de viande aux #Légumes . Pour ceux qui n'aiment pas le tapioca ; je vous rassure , vous ne le trouvez pas en goût mais il apporte un véritable moelleux à la viande .
recette perso
programme WW liberté
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Pour 12 pâtés ; 2 PP la part
◘ 4 CS Tapioca ( soit 80 g de tapioca cru)
◘ 350 g Bœuf, steak haché 5% cru
200 g de Carotte
100 g de Courgette
2 Œufs
1/2 poivron (rouge ou vert )
1 gousse d'ail
1 Oignon
1 CC de 4 épices
Sel , Poivre
Préchauffer le four à 210°
Dans un saladier, battre l'œuf et les 4 épices.
Éplucher la courgette et les carottes
Mixer poivrons , courgette et carotte ,oignons et l'ail.
Mélanger la viande,les légumes mixées ,l'œuf, le sel, le poivre, et le tapioca cru .
Partager la préparation en 12 parts.
Mettre dans des moules en silicone ou dans des ramequins.(moules à muffins c'est parfait )
Recouvrir d'un papier d'aluminium.
Enfourner pour 20 min.
5 min avant la fin de cuisson enlever l'aluminium pour faire dorer.
Servir chaud avec une purée de pomme de terre et une salade vinaigrée
ou froid avec du pain de seigle et des cornichons
Les enfants adorent .....Les grands aussi !!!!
