Gratin de moules au chou-fleur
Parfois le congélateur me rend bien service !!!!
Le dîner du jour est tout trouvé avec ce délicieux gratin de moules et de chou-fleur ....
Quel régal pour si peu de points .....
recette initiale sur le livre WW * Recettes de famille de 2010 * et fais à ma façon .
Programme monWW
Pour 4 pers à 7PP la part
- 500 g de Chou-fleur
- 1 sachet de 500 g de Moules surgelées ( décoquillées)
- 100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 60 gr de polenta
- 30 de Gruyère râpé
- 300 ml de Lait écrémé
- 1 CC de Curcuma
- Sel
- Poivre
Faire décongeler les moules . ( je passe la poche un peu sous l’eau chaude )
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole , faire bouillir le lait avec le curcuma .
Ajouter les bouquets de chou-fleur et laisser cuire 13 mn environ (un peu plus s'il est frais).
Réduire le feu .
Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, le sel, le poivre et la polenta .
Mélanger le tout pour lier cette préparation.
Verser la préparation dans un plat à gratin .
Parsemer de gruyère râpé.
Faire dorer au four pendant 15 min.
Vous pouvez remplacer les moules par un cocktail de fruits de mer ou par des crevettes
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