Chez Vanda

Invitation gourmande pour le dîner avec ce gratin mer et campagne ! 

Les filles, je vous propose un moment de cuisine et de convivialité autour d’un gratin aussi surprenant que délicieux 😋 !
Au menu : chou-fleur, moules, polenta et gruyère râpé… une alliance parfaite entre la douceur du légume, la saveur iodée de la mer et le fondant d’un bon fromage gratiné.

Le chou-fleur, léger et riche en fibres, regorge de vitamine C, antioxydants et minéraux. C’est un allié parfait pour renforcer nos défenses naturelles tout en gardant la ligne 💪.
Et pour compléter ce plat, la polenta, issue du maïs, apporte une touche de douceur et d’énergie. Ce féculent sans gluten est riche en glucides complexes : parfait pour une satiété durable sans lourdeur !

Alors, prêtes à enfiler vos tabliers pour un gratin qui réchauffe le cœur et régalera vos papilles ? 

• recette pour 4 personnes 
  4 points la part ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
   500 g de  Chou-fleur
•  1 sachet de 500 g de  Moules  surgelées ( décoquillées)  
•   100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%   
•   60 gr  de polenta
•   30 de Gruyère râpé   
•    300 ml de Lait écrémé   
•   1 CC de Curcuma    
•   Sel   
•   Poivre   

Faire  décongeler les moules. (si vous êtes pressé , passer la poche un peu sous l’eau chaude )
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le curcuma .
Ajouter les bouquets de  chou-fleur et laisser cuire 13 mn environ (un peu plus s'il est frais).
Réduire le feu.
 Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, le  sel, le  poivre et la polenta.
Mélanger  le tout pour lier cette préparation.
Verser la préparation dans un plat à gratin .
Parsemer de gruyère râpé.
Faire dorer au four pendant 15 min.

Vous pouvez remplacer les moules par un cocktail de fruits de mer ou par des crevettes

 recette initiale sur le  livre WW * Recettes de famille de 2010 * et  fais à ma façon .

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