Chez Vanda

Cette année, mon homme a semé des radis rose de Chine. Quel excellent légume!! Il y a quelques jours, j'ai testé en entrée , râpé cru avec du chou blanc ; c'est vraiment délicieux . Y'en a tellement au jardin, que je me suis dit ; va falloir en cuisiner chaud pour ne pas les gaspiller. Aujourd'hui j'ai donc préparé une bonne soupe. Franchement c 'est trop bon et ça permet de varier nos potages avec les légumes du jardin. Vous pouvez remplacer ces radis de Chine par des radis noirs.

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  recette  pour 4 personnes
  4 points  la part  avec le Programme WW 
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  2 Radis rose de chine
• 4 Navets
• 1 poireau
• 1 CS d'huile d'olive Terra Delyssa
• 2  bouillons tablette de volaille
• 2 CC de cardamome 
• 50 g de semoule fine crue
• 80 g de st Môret léger 8%
• Sel et poivre

Épluchez les radis et les navets puis lavez-les.
Coupez-les en petits morceaux.
Trier le poireau et taillez-le en fines rondelles.
Dans une  cocotte, ( pour moi ma cocotte Cookut ) faire revenir les légumes préparées dans l'huile d'olive.
♦ j'avais 1.6 kg de légumes préparés 
Recouvrir d'eau... juste à hauteur des légumes.
Ajouter les bouillons tablette.
Mélanger.
Porter à ébullition puis baisser le feu.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter environ 30 minutes
♦ Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur des morceaux de légumes
Fin de cuisson ;Mixer la soupe en ajoutant la semoule fine crue , la cardamome et le st Môret 
Saler et poivrer.
Mélanger.
Couvrir la cocotte puis patienter 5 minutes (la semoule va cuire et épaissir le potage )
Mélanger de nouveau.
Servir bien chaud et régalez vous !!!!

♦ En topping ; J'ai ajouté du mélange gourmand Fleurs et Super fruits de chez Guy Demarle 

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