Chez Vanda

Un p'tit reste de Riz cuit dans le frigo ...et comme je n'avais pas envie de cuisiner , hier soir j'ai  préparé  2 belles assiettes complètes . Quel régal   !!!!!
 

programme  WW liberté 
  Pour  1 pers , 4 SP la part 

pour 1 Pers; 7PP la part

•  100 g de Riz (cuit)
• 70 g de  Haricots rouges cuits
• 60 g de Crevettes (décortiquées cuites)
• 1 CC de Jus de citron
• 1 Tomate
• 1 Oignon rouge
• 4 brins de Ciboulette
• 1/4 CC  de  Paprika
•  2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
• Sel et Poivre

Dans un grand bol, mélanger le riz avec la crème et le jus de citron.
Saupoudrer de paprika.
Rincer et égoutter les haricots rouges.
Peler et couper la tomate en quartiers.
Peler et émincer l'oignon en fines rondelles.
Ciseler la ciboulette.
Les ajouter dans le bol et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Réserver au frais pour 30 minutes.
Renverser la salade sur une assiette de service.
Décorer avec les bouquets de crevettes décortiqués.

Recette extraite du livre WW * Recette pour 1 assiette de 2005*

Pour une touche de saveur et de gourmandise supplémentaire ;
 ajouter 20 gr de chorizo coupé en petits morceaux 
programme  WW liberté 
  Pour  1 pers , 7 SP la part 

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