Chez Vanda

Excellent gratin  complet avec des pâtes , des brocolis et des escalopes de poulet .

programme  WW liberté 
ancien programme →  Pour 4 pers ; 5 SP la part
 

• recette pour 4 personnes 
  pour moi  5 points la part avec le nouveau WW  personnalisé
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  120 g de pennes crues
• 1 chou brocoli
• 300 g d'escalope de poulet
• 2 œufs
• 200 g de pulpe de tomate ( voir  petite note  en bas de la recette  ....
• 2 CC d'huile d'olive
• 40 g de parmesan  ( dans la recette initiale , il est prévu du cheddar )
• Il y avait aussi 2CS de chapelure que je n'ai pas mis.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée , faire cuire les pâtes  8 min .
Les égoutter et les réserver .
Détacher  les petits bouquets  de brocolis , les laver puis les pocher  3 min dans de l'eau bouillante salée .
Les plonger aussitôt dans de l'eau glacée  , les égoutter et les réserver .
Préchauffer votre four  à 200° .
Couper les escalopes  de poulet en petits dés .
Dans une poêle , faire  chauffer l'huile  et y faire dorer  le poulet 3 min tout en mélangeant .
Assaisonner le poulet .
Râper le parmesan .
Dans un récipient , battre les œufs et la pulpe de tomate .
Ajouter la moitié du parmesan ,  le poivre et mélanger bien .
Verser un peu de la préparation  à la tomate dans un  plat allant au four .
Repartir sur la sauce , les pâtes , les bouquets de brocolis et les dés de poulet .
Verser le reste de sauce dessus .
Saupoudrer le reste de  parmesan  .
Mettre au four  pour  20 min .

petite note
C'était bien bon , mais  il pourrait y avoir un peu plus de sauce .
J'ai refais ce gratin avec 400 g de pulpe de  tomate , c'est parfait  !!!!!

Recette extraite du livre WW  *Pasta   de 2014 * …....avec petite modif perso

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 Merci à ma copine Delphine  oh la gourmande pour le clin d'oeil sur son blog