Champignons à la grecque

Publié le par Vanda

Aujourd'hui en entrée , ce sera   #Champignons  à la grecque ( recette réalisée avec des  petits roses  ( champignons cueillis l'année dernière sur notre terrain  puis  mis au congélateur   ) ...Petite entrée sympa , facile à préparer .

recette sur le site  WW 
Pour 6 pers  ; 1SP la part ou   Pour 3 pers  ; 3 SP la part 

programme  WW liberté 
  Pour  6 pers , 1 SP la part ..... ou ... Pour 3 pers , 2 SP la part  

 

Champignons à la grecque

pour 6 Pers; 1PP  la part
ou 3 parts à 2PP la part

1  gros oignon
◘ 1 CS huile olive
◘ 400 ml de vin blanc sec
3 gousses ail
1 bouquet garni
500 g champignons paris
1 CC de coriandre en grains
1 jus de citron
◘ 70 g de concentré de tomates
piment cayenne en poudre
sel ,poivre

Faire revenir oignon coupé en morceaux dans une casserole contenant l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Mouiller avec le vin, saler, poivrer.
Ajouter ail émincé et bouquet garni puis les champignons,la coriandre, le jus de citron et le concentré de tomates.
Rectifier l'assaisonnement, mettre un peu de piment. laisser cuire 20 min à découvert.
Laisser refroidir et réserver au frais 24 h avant de déguster.

Servir en amuse-bouche, en entrée ou en accompagnement de viande froide.

La recette est prévue  pour  6 personnes mais c'est tellement bon que je ne fais que 3 parts  !!!

Champignons à la grecque

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L
Hummm c'est délicieux,
bisous
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D
Juste un mot :MERCI VANDA
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M
Excellente recette... Super bon
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L
Coucou ma grande,
une envie de champignons à la grecque, ça tombais bien, il y en avait chez Leclerc dans la partie zéro gâchis. Donc j'ai recalculée la recette en SP. Pour 6 pers : 3 SP, pour 3 pers : 6 SP et pour 4 pers : 5 SP.
Vivement demain soir. A+
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V
avec quoi as tu compter les SP ???
d'apres le créateur WW je n'ai pas le meme nombre que toi ....et vu les ingrédients ton decompte me parait faux
merci
A
Merci pour toutes tes recettes Wanda; ça met du baume aux papilles !!
J'ai essayé plusieurs recettes dont celle des champignons à la grecque et c'est trop bon et pas beaucoup de PP, trop bien !!! Bisouilles
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D
bonjour en ce qui concerne le choux fleur c'est également très bon , je prends du chou surgelé il cuit très rapidement
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F
Bonjour Vanda ;j'en fais assez souvent .Et je les stérilise (nous sommes 2 à la maison ) pendant 20 mn à la cocotte mn (et je laisse refroidir mes bocaux dans la cocotte sans l'ouvrir .Merci pour toutes tes bonnes recettes
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V
merci pour cette idée de stérilisation
S
J ai fait sans coriandre un regal!! Merci vanda
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V
merci
V
Coucou vanda peut on faire ce plat avec une autre sorte de champignons que les champignons de Paris ?
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V
a la saison , j'ai testé avec des champignons roses et des petites vesses de loup ...c'est parfait !!!!
pour autres champignons, je ne sais pas
J
Ma recette est effectivement ici
http://maigrirbonetbien.canalblog.com/archives/2008/07/08/9860893.html
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J
Je le laisse cru mais en tout petits bouquets et temps de cuisson un peu plus long certainement ( goûter au fur et à mesure mais ils resteront "al dente" c'est meilleur)
NB la recette doit être sur mon blog; à trouver et CHERCHANT choux-fleur
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M
Bonjour
Merci merci moi aussi j adore ce plat je vais le mettre au menu de ce wk
Bonne journee
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J
Bonjour,
J'adore ce plat
J'achète des champignons aujourd'hui.... ( je le fais aussi avec de tout petits bouquets de choux-fleurs, c'est aussi très délicieux !!!)
Bon vendredi
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V
je garde ton idée pour essayer avec du chou fleur...
tu fais cuire ton chou fleur a la vapeur ou tu le laisse cru ?