Salade piémontaise

Publié le par Vanda

J'adore la salade  piémontaise mais celle du commerce  est bien trop grasse  .
Depuis  que  j'ai testé celle ci, elle revient souvent sur notre table en été  .
Et  pourquoi pas ce soir ?
  J'ai tout ce qu'il faut
#Pommes de terre #Tomates #Jambon .


Recette extraite du livre WW *Les traditionnelles de 2003*
Total de la recette 23 SP
Pour  6 pers; 4 SP la part
Pour  4 pers; 6 SP la part ( en plat unique)

 Salade piémontaise

pour 6 Pers; 4 PP la part
En plat unique  pour emporter au travail  ; je fais  4 parts à   6 PP la part
Dans le cas d'une JSC  comptabiliser 1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**6 Tomates
**10 Cornichons
**3 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné, ou 150 g de dés de jambon
**600 g de Pommes de terre
**100 g Fromage blanc 0%

2 Jaunes d'œuf
2 CC de Moutarde à l'ancienne
Sel et Poivre

Préparation;
Laver les pommes de terre et les cuire à l'autocuiseur environ 5 min.
Laisser refroidir ,  éplucher et  les couper en petits carrés.
Laver et couper les tomates en petits morceaux également.
Couper les cornichons en rondelles, les tranches de jambon en petits rectangles, puis mélanger le tout.
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, les jaunes d'œuf, la moutarde, le sel, le poivre pour obtenir une mayonnaise.
Incorporer délicatement à la préparation précédente.
Couvrir le saladier et réserver au frais au moins pendant 30 min.

Bon appétit !!!!!

 Salade piémontaise

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G
encore une belle recette allégée ! merci Vanda on s'est tous régalés !
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B
cc je me suis regalée hier soir pour 6 sp ! merci
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P
j'adore bisous joyeuse pâque
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V
Comment résister à une piémontaise ?!
Nous adorons mais je n'en mange qu'une cuillère hélas.
Grace à toi je vais pouvoir augmenter la dose et même en emporter pour le midi.
Merci.
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V
celle ci est moins cher en points mais aussi moins cher pour le porte monnaie !!!!!
M
Simple et allégé que demander de plus !! A faire très vite.
Bonne journée
Michèle
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V
pas besoin de faire compliqué pour se regaler !!!!
N
Merci Vanda
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M
Tu as raison, fait maison c'est un régal!!
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N
Bonjour Vanda les jaunes d'oeufs sont crus ou cuits stp?
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V
ils sont crus et mélangés aux autres ingrédients pour faire la sauce
V
Je ne suis fana de piémontaise depuis toujours et tu me donnes envie d'en faire une Vanda :)
Personnellement je cuit mes oeufs durs et je mélange les jaunes à la sauce mais j'ajoute les blancs cuits en quartiers aux pommes de terre et dés de jambon. Le blanc d'oeuf n'est pas vraiment calorique :)
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V
j'ai déjà vu ...je ne sais plus sur quel site .... que la personne faisait sa mayo avec des oeufs durs
S
Preparee ce matin et degustee ce midi. Excellente ! Parfaite avec cette sauce facon mayo bien relevée c est nickel
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V
merci
P
J'adore cette recette, mais pour pouvoir la conserver plus longtemps, je mélange 4 carré frais ail et fines herbes avec le fromage blanc et pas de jaune d'œufs du coup...c'est plus léger mais forcément ça n'a pas le même goût qu'une mayo
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C
TRES BONNE RRECETTE
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P
a faire au plus vite merci vanda de toute c delicieuse recette
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C
Très très bonne recette, je pense qu'avec les oeufs dans la sauce, on ne peut pas garder pour le lendemain. Beaucoup moins écœurant que la mayonnaise; Encore merci
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V
si tu mets au frais tu peux garder jusqu'au lendemain mais pas plus...les jaunes d'oeufs sont crus
N
Excellente salade ,elle était a l'honneur ce midi ,la sauce est parfaite
Merci Vanda bonne soirée
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E
bonjour
je découvre votre blog et comme vous je cuisine
beaucoup de plats WW cause régime ; félicitations
pour votre parcours . bonne fin de journée
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V
Merci Elsa....sois la bienvenue chez moi
E
ça me tente bien de la faire mais le fromage blanc peut-il être remplacé par autre chose genre crème de soja ? merci d'avance pour la réponse
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V
je ne sais pas ...j'utilise tres peu de sauce soja
M
merci beaucoup j'ai bien fait de demander et merci pour le partage de tes recettes bon week end
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M
bonjour vanda juste une question les jaunes d'oeufs sont cuits ou crus ?
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V
Merci Marie France d'avoir apporter la reponse à Mary Jannick
M
Ils sont crus, une salade délicieuse.