Chez Vanda

C'est la saison des Courgettes alors ne nous en privons pas .
Pour ce midi , j'avais préparé  une courgettine 
La recette de base vient de chez Tuperware  mais j'y mets ma p'tite touche perso  en ajoutant un reste de jambon blanc  ou du saumon fumé  ...
Quel  régal  accompagner d'une salade verte vinaigrée !!!!!

• recette  pour 4 personnes  
  8 points la part ( programme ww)
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  800 g de Courgettes
•  2 œufs
•  100 g de Riz blanc cru  
• 5 CS de Crème fraîche allégée 4% et 5%
• 1 CC de Cumin (voir + si on aime ce gout)
• Poivre et Sel
•  100 g de Mimolette
•  200 ml de Bouillon de volaille en tablette dégraissé
•  80 g de saumon fumé

Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes.
Les râper et les mettre dans un bol avec le riz CRU et le bouillon de volaille.
Dans un shaker, verser les œufs, la crème ,les épices et la mimolette râpée avec une grille pas trop fine
Mélanger les 2 préparations.
Ajouter le jambon blanc coupé en lanières et verser le tout dans un plat à four muni d'un couvercle.
Enfourner pendant 35 min.
Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 10 min.
Se mange chaud ou froid.

Vous pouvez préparer ce plat  à l'avance et le faire cuire au dernier moment.
Vous pouvez aussi  faire sans jambon, ni saumon .

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