Chez Vanda

Vu les températures , je prévois tous les matin et on se fait des repas froids .
Cette entrée aux Champignons frais a été fort appréciée.


 ancien programme → Pour 4 pers; 1 SP la part
 

• recette pour 4 personnes 
  pour moi  1 point la part avec le nouveau WW  personnalisé 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  500 g de champignons de Paris
• 3 échalotes grises
• 1 CS de basilic frais haché
• 1 CS de persil haché
• sel, poivre du moulin
• 1 CS  de moutarde à l'ancienne
• 5 CS de jus de citron
• 1CS  d'huile d'olive Terra Delyssa

Supprimer l'extrémité des pied sableux des champignons.
Passer les champignons sous l'eau froide, puis les égoutter.
Les émincer en fines lamelles.
Les verser dans un saladier et aussitôt, les arroser avec 2 CS de jus de citron pour qu'ils restent bien blancs.
Éplucher et ciseler les échalotes.

Dans un shaker (ou un petit bocal )préparer la petite sauce; 
Verser l'huile, 3 CS de jus de citron, les échalotes émincées, le persil haché, le basilic ciselé, la moutarde à l'ancienne, sel et poivre.
Fermer.
Secouer pour bien mélanger.
Verser la sauce sur les champignons puis mélanger délicatement.
Mettre au frais  jusqu'au moment de passer à table 

Je me suis inspirée d'une recette d'un vieux livre WW  *  Cuisine saveur cuisine minceur  de  1986 * ....livre  déniché sur une brocante pour  2€😉

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