Chez Vanda

🎄 Noel approche  à grand pas  🎄.
 Après le repas ,vous allez avoir sans doute plein de restes et pas question de gaspiller la nourriture. Il y a quelques années , j'ai utilisé un reste de boudin blanc pour en faire des toasts apéritifs .Une chouette idée de recettes anti gaspi que je vous partage 

• recette pour 30 à 40 toasts
  points à comptabiliser suivant les produits utilisés 
   
• 2 boudins blancs aux champignons
• 2 paquets de 20 mini toasts Jacquet (ou des tranches de pain de mie coupées en 4)
• 2 Pommes Golden AOP Pommes du Limousin
• Quelques graines de groseilles surgelés

Laver et éplucher les pommes.
A l'aide d'une cuillère parisienne , détaillez des petites boules (1 boule par toast)

Faites revenir les billes de pommes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.
Réserver.
Couper les boudins blancs en rondelles de 0.5 cm.
Faites-les dorer sur les  2 faces dans la même poêle.
Réserver.
Passer au montage ;
Déposer une rondelle de boudin sur un mini toast.
Piquer une graine de groseille avec un pique en bois.
Ajouter une bille de pommes
Piquer sur le boudin blanc.
Servir à température ambiante.

petite note ; la prochaine fois j'ajouterais un peu de confit d'oignon ou  un peu de mon chutney  ou un peu de confiture sous la rondelle de boudin blanc

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©