Chez Vanda

La canicule est bien présente en Deux Sèvres 🌞.
Tous les matins, j'anticipe en préparant des diners froids.
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle idée toute simple. Un taboulé aux herbes que j'ai servi accompagné d'un œuf dur.

• recette pour 2 personnes en plat complet ou 4 personnes pour une entrée
  7 points la part en plat complet ou 3 points la part en entrée avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  100 gr de Semoule à couscous crue 
• 1 petit bouquet de Persil plat
• 10 feuilles de Menthe
• Quelques brins de Ciboulette
• 1 Concombre ( le mien faisait 420 gr)
• 3 petits Oignons blancs nouveaux
• Jus de citron ( j'ai mis au pif)
• 2 CC d'Huile d'olive Terra Delyssa
• Poivre et Sel

Verser la semoule dans un petit saladier.
Ajouter 100 ml d’eau chaude sur la semoule.
Saler puis laisser reposer 30 minutes à couvert.
Rincer et ciseler finement la menthe, la ciboulette et le persil.
Eplucher et hacher les oignons. J'utilise mon hachoir manuel Tornado .
Eplucher le concombre en conservant un peu de peau.
Le détailler en petits dés.
♦ Découper des cubes bien réguliers est un vrai jeu d'enfant avec  mon Nicer Dicer .
Verser tous les ingrédients préparés dans un saladier.
Egrener la semoule puis l'ajouter dans le saladier
Ajouter du jus de citron et l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout.
Filmer le saladier puis réserver au frais minimum 1 heure.
♦ Pour une entrée, répartir la préparation dans 4 ramequins ou dans 2 bols pour un plat complet.

Recette initiale extraite du livre WW Recettes plaisir  pour tous les jours de 2013 ( fait à ma façon😉)

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Produit utilisé dans cette recette 

Hachoir manuel Tornado Ref : MA 43

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