Cette année, nous avons encore une belle récolte avec différentes variétés butternut , giraumon , potimarron , citrouille  ......J'ai pu cuisiner des crèmes brulées au potiron , une charlotte potiron pain d'épices , des soupes , des gratins , des lasagnes  ..... Afin de varier mes menus, je cherche toujours de nouvelles idées pour les cuisiner différemment. Pour cette recette, j'ai utilisé un
morceau de giraumon mais il est tout à fait possible d'utiliser une autre variété de courge.

• recette pour 15 flans 
  2 points le flan (3 points les 2 flans et 5 points les 3  flans) avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  800 g de potiron épluché (utiliser une citrouille de votre choix)
• 100 g de Skyr nature
• 100 g de semoule fine crue 
• 60 g de gruyère râpé allégé
• 225 g de jambon blanc dégraissé( 4 tranches de  45 g)
• 4  oeufs
• 6 Noix 
• 1 CC de noix de muscade râpée
• Sel et poivre

Eplucher le potiron puis le couper en cubes.
Faire cuire  à la vapeur puis laisser s'égoutter.
Préchauffer le four à 180 °.
Dans un robot mixeur, verser les morceaux de citrouille cuits, les oeufs, la semoule crue, les tranches de jambon coupées en morceaux, le Skyr, sel, poivre, et muscade.
Mixer le tout.
Verser dans un saladier.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger le tout.
Placer le moule triangle sur la plaque perforée ( voir détails des produits en bas de la recette)
Répartir la préparation dans 15 moules ( je pensais faire simplement les 12 moules triangles mais j'avais vu trop large en préparation ; j'ai mis le reste dans 4 petits moules à muffins ; pour info  4 moules à muffins font la valeur de 3 triangles)
Répartir les noix concassées sur chaque moules.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser reposer 5 minutes puis démouler.

A consommez chaud , tiède ou froid.( Se réchauffe très bien au micro ondes 😉

 Vous souhaitez vous équiper en moules Guy Demarle 😉
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Produits utilisés dans cette recette 
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

Ref : MA-400300 04

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