Crème brûlée de potiron

Publié le par Vanda

En ce moment, les journées sont hyper chargées et je manque de temps  pour mettre en page une nouvelle recette par jour .Pour aujourd'hui ,  je vous ai recompté celle ci avec le nouveau programme  monWW  . Il y a quelques années , en fouillant sur le net , j'avais repéré cette gourmandise( je l'ai modifié un peu pour l'alléger  ).Il vous faudra  réserver ces crèmes au frais 6 à 8 h avant de les caraméliser .

Recette extraite du blog L'école Buissonnière 
Superbe blog  dont j'ai repéré plusieurs recettes

Programme  monWW 
 Pour 6 personnes  à 4 SP la part 

Crème brûlée de  potiron

Pour  6 pers ; 3PP la part

  • 250 g  de giromon  ( ou potiron  ...potimarron ......)
  • 300 ml  de crème fraîche liquide à 5%
  • 200 ml de lait écrémé  
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 2 CC édulcorant liquide  
  • 30 g de sucre roux  pour  caraméliser les crèmes
  • 1 gousse de vanille.
ingredients-creme-brulée-potiron

Préchauffer le four  à 120° .
Couper le potiron en morceau.
Dans une casserole, mettre le potiron, le lait et la gousse de vanille fendue.  
Faire cuire environ  10 min.
Retirer la gousse de vanille.
Verser le potiron cuit  et la crème fraîche dans un blender .
Mixer pour obtenir une préparation  bien lisse puis passer la au tamis.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec l’édulcorant.
Ajouter petit  à petit le mélange potiron crème fraîche  en mélangeant bien.
Verser dans 6  ramequins
Faire cuire au bain marie  pendant 40min (Les crèmes doivent être prises mais trembloter légèrement.)
Laisser refroidir  puis mettre au frais (6 à 8 h) 

creme-brulée-potiron-recette-ww

Avant de servir,
saupoudrer les crèmes de sucre roux 
puis  caraméliser la surface avec un  chalumeau  (ou sous le grill du four.)

cremes-brulées-potiron-recette-ww
creme-brulée-potiron-dessert-recette-ww

 

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Commenter cet article

G
Ouh même le matin au réveil à 5 h cela donne faim
Merci
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G
Ouh même le matin au réveil à 5 h cela donne faim
Merci
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L
très jolies ces crèmes brûlées!!
bonne journée
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P
elle fait envie ! merci pour cette recette,A+
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G
Je ne sais pas ce que donne la courge en sucré je ne l'ai jamais faite mais ces crème sont bien tentantes bravo à toi ! gros bisous
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V
je cuisine souvent mes potirons en sucré ...gateau de riz au potiro par exemple on adore !!!!!
bon apre midi ma belle ...bizzz
L
c'est une bonne idée de cuisiner la courge en version sucrée!
bonne journée
bises
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C
j'ai réalisé cette recette aujourd'hui pas le temps d'y gouter! mes hommes ont tout mangé
a refaire
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L
Bonsoir Vanda et à toutes,
la semaine dernière, j'ai réalisée cette recette et avec mon mari, nous avons bien aimés. J'ai hâte d'en déguster à nouveau. Bisous.
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D
Hum c'est très originale, belle idée
Bises
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C
Je retiens avec ton gâteau de semoule au potiron ;)
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C
ooohhhh j adore cette idée
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P
Je vois que ma recette t'a inspirée, je te remercie pour le lien mais serait-il possible de donner le nom de mon blog ou au moins mon pseudo car même si cette recette est allégée, j'ai passé pas mal de temps à la mettre au point. Merci d'avance !
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V
d'habitude je mets toujours un lien avec le nom du blog ....Je suis désolée d'avoir oublié le tien
erreur repérée .......et un GRAND MERCI pour cette recette
bon dimanche
A
J'ai attendu l'âge de 60 ans pour me décider à manger de la citrouille et autres. Que de temps perdu !!! C'est délicieux. Mercredi j'ai fait une nouvelle découverte dans un petit resto en Espagne : la tarte à la citrouille. Excellent. Si on ne dit pas ce que c'est même les anti citrouille ce seraient régalés.
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B
ça doit être bien bon!très jolies photos!gros bisous et bonne journée
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V
merci et bon week end a toi