Cocottes de butternut aux pommes de terre et au cabécou
Il y a quelques jours , mon partenaire Au fil du fromage me renouvelait sa confiance en m'adressant un colis de fromage . A l'ouverture du paquet , j'ai découvert 3 fromages dont 1 cabécou . C'était trop tentant ...je ne pourrais jamais attendre le lendemain pour y goûter . J'ai modifié le dîner initialement prévu et j'ai préparé 2 p'tits gratins pour employer le cabécou . Vous pouvez remplacer la butternut par du potiron , giraumon , citrouilles ....
(inutile d'allumer un grand four pour 2 cocottes ) Par économie , j'ai choisi la cuisson dans l'Omnicuiseur ......
En plus d’être diététique et ultra pratique .... il est Economique !!!
Programme monWW
Pour 2 pers à 11 SP la part
recette pas vraiment light mais de temps en temps il faut savoir se faire PLAISIR
et c 'est tellement bon le fromage ♥
300 g de butternut (poids pelé )
◘ 200 g de pomme de terre (poids pelé )
1 gousse d'ail
sel et poivre
◘ 20 cl de crème fraîche fluide à 5%
◘ 1 cabécou de 80 g
Thym frais
Peler un morceau de butternut .
A l'aide d'une mandoline , couper le en fines tranches .
Peler les pommes de terre puis les laver .
A l'aide de votre mandoline couper les en fines rondelles .
Peler l'ail .
Dans un saladier , mélanger l'ail haché avec les rondelles de pomme de terre et de butternut .
Saler et poivrer .
Répartir le mélange dans 2 cassolettes (contenance 500 ml )
Verser 10 cl de crème sur chacune .
Couper le cabécou en 4 rondelles puis les disposer sur la crème fraîche .
Parsemer de thym frais .
Poser les cassolettes dans la cocotte de base .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte de l'Omnicuiseur .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 20 min puis Mini
BAS ; Maxi 20 min puis Mini
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte
............Coté pratique .........
En fin de cuisson, prendre par les poignées du support métallique et déposer directement le tout sur la table
Version au four traditionnel
Préchauffer le four à 150°.
Préparer vos cassolettes et les enfourner .
Cuisson 35 à 40 min.( surveiller suivant votre four )
Excellent plat complet végétarien à servir accompagner d'une salade verte .
Les fromages du Tarn et Garonne sont arrivés très frais grâce à un système d’isolation thermique dans la boite en carton plus des pains de glace .
• 1 Cabécou
• 1 morceau de tomme de brebis
• 1 morceau de tomme de vache
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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