Chez Vanda

La petite entrée fraîche, légère et prête en 15 minutes chrono !

Vous avez envie d'une entrée qui fasse “wahou” sans avoir à sortir tout l’attirail de cuisine ? 🤭 Alors installez-vous… parce que ces œufs farcis à la crème de thon risquent vite de devenir vos chouchous du week-end (et des soirs où vous n’avez juste pas envie de passer des heures derrière les fourneaux 😉).

Dans cette recette, je revisite le classique œuf mimosa en version ultra-légère, bien crémeuse, sans mayonnaise mais avec une texture si douce que vos invités n’y verront que du feu.
Simple, rapide, économique… et tellement bon. À servir à l’apéro, en entrée, ou même sur un buffet dînatoire. Bref : le genre de recette qu’on aime avoir sous la main, tout le temps. 😍

• recette pour  16 oeufs farcis
  0 pt  pour 1 oeuf , 1 pt les 3 oeufs farcis , 2 pt jusqu'a 6 oeufs ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  16 oeufs
• 200 g de thon égoutté 
• 100 g de st Moret léger 
• 1 CC de Paprika
• Zeste de citron
• Sel et poivre
• baies roses ( facultatif )

Faire cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson puis écalez-les.
Coupez-les en deux et récupérez les jaunes.
Verser les jaunes d'oeuf, le thon, le St Môret, un peu de zeste de citron, le sel et le poivre dans le bol d'un mixeur.
Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
Transférer la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée
Garnisser généreusement les blancs d’œufs.
Disposez les sur un lit de salade verte.
Ajouter quelques baies roses concassées et une p'tite touche de persil.
Réservez au frais jusqu'au moment de passer à table

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