Chez Vanda

Pour varier des pâtes et autres féculents, aujourd'hui je vous propose de cuisiner du millet. Cette céréale apporte des glucides et des protéines végétales. Sa richesse en fibres font de cette céréale un excellent allié dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire. Ce midi pour accompagner notre filet de cabillaud , j'ai donc préparé ces petites galettes toutes colorées. 

Déjeuner  à  9 Points 

• recette pour 2 parts
  6 points la part avec le  Programme WW 
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  100 g de millet cru
• 200 g de betteraves rouges cuites ( pour moi mes betteraves mises en conserves à la saison) 
• 1 œuf
• 15 g de farine complète
• Ciboulette
• Sel et poivre
• 1 CC d'huile d'olive 

Dans une casserole d'eau bouillante salée, verser le millet.
Mélanger.  
Attendre que l’eau bouille puis couvrir la casserole.
Faire cuire 20 minutes à feu moyen.
Egoutter puis laisser  refroidir.
Râper les betteraves cuites.
Casser l'œuf dans un saladier.
Ajouter sel, poivre.
Mélanger.
Ajouter le millet refroidit, le râpé de betteraves, la farine et de la ciboulette ciselée.
Mélanger le tout.
Former 10 galettes.
Verser 1 CC d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive 
Faire saisir les galettes à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque coté.

Voilà c'est prêt...Y'à plus qu à déguster !!!!

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