Chez Vanda

Aujourd'hui je vous propose de mettre une touche d’exotisme dans votre assiette avec mes roulades de dinde aux pommes, curry, coco 🥥

Une recette pleine de douceur et de saveurs !!!
Une association sucrée-salée que j’adore, à la fois simple à préparer et pleine de charme pour un repas du quotidien ou pour recevoir vos amies.


Mon idée pour un menu équilibré  à 10 Points 🍽

• recette pour 4 personnes 
  4 points la part ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 Escalopes de dinde ( environ 600 g de viande)
• 1 oignon
• 400 g de pommes
• 2 CC de margarine à 60 %
• 1 CC de curry de Madras 
• 1 bouillon cube de volaille 
• 500 ml d'eau
• 20 g de raisins secs 
• 4 CS de crème à 5 %
• 20 g de noix de coco râpée 
• Poivre et sel 

Couper chaque escalope en 2 aiguillettes.
Assaisonner en sel, poivre et un peu de curry.
Rouler chaque aiguillette en petits roulés.
Ficelez-les.

Eplucher et émincer l'oignon.

Eplucher et couper les pommes en quartiers (ôter le cœur et les pépins).

Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer la margarine.
Y faire revenir l'oignon et les roulés de dinde pendant 2 minutes tout en remuant.

Saupoudrer de curry puis émietter le bouillon de volaille sur la préparation. 

Ajouter l'eau, les raisins secs et mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter  les quartiers de pommes dans la sauteuse.
Poursuivre la cuisson à feu doux.

Au moment de servir ,incorporer la crème.
Saupoudrer de noix de coco et donner un tour de moulin à poivre.

Faire réchauffer 2 minutes tout en mélangeant.

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