Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Publié le par Vanda

Commençons la journée avec un bon cake aux fruits . 

Il y a quelques jours , une amie m'avait apporté des coings . Comme je suis toujours en quête de nouveau petit déjeuner ,j'aime baller fouiller sur le net pour trouver de nouvelles  idées . Cette fois ci ,je voulais utilisé des flocons d'avoine et des coings et  j'ai trouvé  mon bonheur  chez Pause Nature  . En ajoutant  1 produit laitier ,  et  1  boisson chaude , j'ai un petit dej' équilibré qui me permettra de tenir toute la matinée .

 recette initiale sur le très joli blog  Pause Nature
et j'ai apporté quelques modif perso 

programme  WW liberté 
pour 12 tranches ;3 SP la part 

Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Tout d'abord  préparer les coings ....et les faire cuire  à la vapeur  .
Je me suis servi de l' Omnicuiseur Vitalité afin de préserver les bonnes vitamines et  de ne pas sur-cuire mes coings . Sans  l' Omnicuiseur ,faites cuire vos coings au cuit vapeur  ou dans une casserole avec un peu d'eau . 

Laver les coings .
Les couper en  2 , retirer le trognon et les pépins..( oui je sais c'est dur mais  quand on est un peu ...
beaucoup gourmande .... on met toutes ses forces  pour y arriver ).
Couper les en morceaux et  verser les dans le petit  panier vapeur .
(j'ai fais cuire 800 g de coings , et comme il en faut seulement 200 g cuit pour ce cake , je ferais une autre recette avec le reste )
Verser  400 ml d'eau bouillante dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; 0
BAS ; Maxi 
Ouvrir la cocotte et laisser les coings  refroidir .  

coings avant cuisson

coings avant cuisson

cuisson dans l'omnicuiseur terminée

cuisson dans l'omnicuiseur terminée

◘ 1 CS de miel  liquide 
100 gr de compote de pommes-coings ( fait maison pour moi
1 yaourt nature
3 oeufs

◘ 40 gr de noix 
◘ 50 g de cranberries séchées( ou des raisins secs )
1 sachet de levure 
1 CC de cannelle
100 gr de farine

100 gr de flocons d'avoine
200 gr de coings cuits  à la vapeur .

Dans  un saladier , battre  les œufs avec le miel .
Ajouter le yaourt et la compote en continuant de mélanger .
Ajouter les flocons d'avoine,  la farine, la cannelle et la levure et mélanger le tout
Couper les coings refroidit  en petits dés .
Ajouter  les noix coupées en petits morceaux , les cranberries séchées  et les morceaux de coings dans la préparation .
Verser dans un moule à cake .

Mettre le moule  à cake dans la cocotte de base de L'omnicuiseur .
Verser   120 ml d'eau dans la cocotte  .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson . 

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 10 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 10 min puis Mini 

cake avant cuisson

cake avant cuisson

Cake d'avoine aux coings (sans beurre)
Cake d'avoine aux coings (sans beurre)
Cake d'avoine aux coings (sans beurre)
Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Version four traditionnel  

 Préchauffer le four à 160°.
Enfourner pour 50 à 60 min ( verifier la cuisson ; piquer le cake en son milieu  , la pointe du couteau doit ressortir sèche .

Cake d'avoine aux coings (sans beurre)
Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Idée petit dejeuner  à 6SP 

Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Pour la conservation de ce cake ; soit je l'enferme dans une boite sous vide Airblock  ou je congèle . Pour  être sure d'avoir toujours des petits déjeuners de prêt , couper le cake en tranches et  congèler en tranches individuelles en précisant le nombre de SP dessus ... çà m’évite de rechercher les SP quand  on veut en déguster une part  . La veille , sortir  2 ou 3 tranches et le lendemain matin ....régalez vous  !!!!!

 

Profiter de mon code promo si vous souhaitez commander  des boites sous vide  Airblock 

 

Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Commenter cet article

Chlorophylle 04/11/2020 21:06

Dernière question : SP, c'est un système de points, non ? Je n'ai jamais fait de régime... alors, euh... pas étonnant que je ne sache pas ça... Il y a tant de choses à apprendre! Bonne soirée!

Vanda 04/11/2020 21:07

oui c est bien çà ...tu as un nombre de points attribué pour ta journee

Chlorophylle 04/11/2020 20:59

Bon, je crois que je suis fatiguée ce soir (trop courte nuit à cause de l'insomnie). Je crois que j'ai compris, pour la compote (merci) et pour le reste de la recette... Dès que j'aurai tenté cette recette, je te dirai ce que ça donne (avec des farines sans gluten). Elle semble goûteuse, donc que pense qu'elle le sera aussi même s'il y a quelques petites modifications! Merci encore!

Chlorophylle 04/11/2020 20:50

Désolée de voir comment tu prends mes remarques. J'ai quand même demandé si je pouvais me permettre... Ce ne sont que des conseils... Cela m'a semblé intéressant - et pas provocateur. Quant au SP, non je ne sais pas ce que c'est - et où ai-je prétendu tout savoir ? J'ai demandé des précisions sur la recette - parce que je n'ai jamais cuisiné les coings... Je te remercie pour ta réponse. Je suis étonnée de cette réaction vexée. Tout le monde ne connaît pas la ponctuation ni l'orthographe... Pardon, mais chacun ses spécialités. Moi, c'est la langue et toi la cuisine! Je ne vois pas où est le problème. Bonne soirée!

Vanda 04/11/2020 20:58

SP veut dire Smarpoints...
c'est pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers

tu vois ...je ne suis pas rancuniere
bonne soirée !!!

Chlorophylle 04/11/2020 18:39

Si je peux me permettre, il faut écrire, soit : "Coupez-les", soit "Les couper". Comme vous avez adopté l'infinitif dans votre recette, choisissez la deuxième formule. La virgule est collée au mot précédent. Les parenthèses sont collées aussi : les signes simples sont collés au mot qu'ils suivent, voire qu'ils précèdent dans le cas des parenthèses. Les signes doubles (point-virgule, deux points...) sont séparés du mot qu'ils suivent par un espace.
Et, euh, je ne sais pas ce qu'est un SP... Merci!

Vanda 04/11/2020 19:24

tu es là pour corriger mes fautes ?
J ai pris le temps de repondre à chacunes de tes questions
et concernant les points , les virgules et j'en passe ...... tu vas un peu trop loin ....
Et pour le SP .....bizarre que tu ne saches pas ce que sait puisque tu sembles tout savoir

Chlorophylle 04/11/2020 18:25

Pardon, encore une question et des précisions. Dans la mesure où on n'a pas d'Omnicuiseur, combien de temps faut-il cuire les coings (à la vapeur, par exemple) ? J'ai une casserole sur laquelle je pose un (ou deux) panier(s) troués. Le couvercle en verre est bombé. J'utilise beaucoup ce système hyper-simple, très peu cher. Merci de m'indiquer le temps qu'il faudra pour cuire les coings. Je n'ai encore jamais cuisiné ces fruits et là, j'en ai trouvé un bon paquet dans les environs...
Une fois les coings cuits, vous avez fait une compote avec ? Avec des pommes en plus ? J'avoue ne pas avoir bien compris comment vous avez procédé... J'aurais besoin de précisions! Merci encore!

Vanda 04/11/2020 18:31

Je pele mes coings , je les coupe en morceaux et je les fais cuire dans une casserole avec des morceaux de pommes et un peu d'eau pour ne pas que ca accroche
le temps de cuisson varie suivant la dureté des coings
Ensuite je mixe

Chlorophylle 04/11/2020 18:13

PS. Avec quelques petites adaptations, je devrais pouvoir réaliser un cake sans gluten... Puis-je savoir comment vous procédez pour la compote pommes-coings ? Merci d'avance! Euh, sinon, je ne vous ai pas répondu où il fallait... Mais je n'ai pas trouvé où vous répondre... Excusez-moi!

Vanda 04/11/2020 18:21

pour la compote je fais cuire pommes et coings et je mixe
Suivant les gouts on peut ajouter un peu de vanille ou autres epices

Chlorophylle 04/11/2020 14:13

Bonjour,
J'espérais trouver une recette de cake aux coings sans gluten... Quelle déception! Il y a de la farine... Donc, je ne la ferai pas. Quand à la publicité pour l'Omnicuiseur... Le prix est prohibitif...

Vanda 04/11/2020 20:59

oui bien entendu ..
eplucher , retirer les pepins et couper en morceaux avant de faire cuire

Chlorophylle 04/11/2020 20:51

Excuse-moi, mais pommes et coings sont pelés pour la compote ? Epépinés aussi ? Je suppose que oui, mais je suis assez ignare en cuisine.

Vanda 04/11/2020 14:47

Bonjour
je n'ai pas mentionner sans gluten ..............
Concernant l'Omnicuiseur ce n'est pas moi qui fait les prix ...
c est un produit Français et vu tous les services qu il me rend , je ne le trouve pas plus cher qu 'un Thermomix par exemple

christine 04/10/2018 21:27

Merci Vanda pour avoir testé cette recette et contente quelle t'ai plu! J'adore l'idée d'avoir mis des cranberries! Ton cake est bien joli et me donne envie de le refaire! Si ça ne te dérange pas, je t'emprunte une photo pour te mettre à l'honneur sur mon blog! Bonne soirée!

Chlorophylle 04/11/2020 18:10

Non, bien sûr, ce n'était pas mentionné "sans gluten"... C'est moi qui espérais trouver une recette sans gluten. Quant au prix de l'Omnicuiseur, chacun fait en fonction de ses moyens et aussi de ses besoins... Merci pour votre réponse!

Vanda 10/10/2018 18:35

Bonsoir Christine

prends la photo qui te fait plaisir pour la mise à l'honneur ...tu as le feu vert !!!!
merci a toi pour ce delicieux cake
bizouilles ♥

gut 04/10/2018 14:35

Eh oui les coings font leur apparition ! comme tu as bien fait de faire ce beau cake avec !! bravo ! gros bisous

Les petites idées culinaires de Chris Andco 03/10/2018 21:53

Miam, il me tente bien ton cake !! Bravo. Bisous.