Chez Vanda

 Il y a quelques années j'avais fais ce délicieux plat complet . Une de mes fans a déniché la photo  sur ma page Facebook et elle  m'a demandé  ou trouver la recette. C'est en cherchant sur mon blog que j'ai  pu constater qu'elle n'était pas encore postée. La première fois que je l'avais préparé , j'avais fais version traditionnelle mais cette fois , je l'ai cuisiné dans  L'omnicuiseur Vitalité  ♥ .
Je vous poste donc les  2 versions .

 

Version réalisée  dans l'omnicuiseur 

• recette pour 6 parts
  11 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  100 ml de vin blanc   
• 1  Oignon   
• 3 Courgettes (  320 g préparé )  
• 3  Carottes (360 g préparé )
•  Poivre et Sel    
• 250 g de coquillettes crues   
•  100 g de Parmesan   
•  150 g de Chorizo   
•  1 tablette de Bouillon à  la volaille 
• 600 ml d'eau chaude   

Peler et hacher un oignon.
Peler les carottes et les coupés en dés d'environ 1 cm .
Laver les courgettes et zébrez les (pelez une bande sur 2 ),puis les coupés en dés .
Diluer la tablette dans  600 ml d'eau chaude .
Couper le chorizo en rondelles.
Dans la cocotte de base  , verser les coquillettes crues .
Ajouter les légumes découpés , le vin blanc , les rondelles de chorizo et le bouillon .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Temps de Cuisson ; 40 min.
Inversion  à 20 min      
HAUT ;  Maxi 15 min puis Mini 
BAS ; Maxi 15 min  puis Mini  .

En fin de cuisson , ouvrir la cocotte , ajouter le parmesan et mélanger  .
Suivant le piquant du chorizo ....rectifier en assaisonnement ( sel et poivre) .
Refermer la cocotte et attendre  5 min avant de déguster !!!!

Version réalisée  sans l'omnicuiseur 
 

• 100 ml de vin blanc   
• 1  Oignon   
• 3 Courgettes   
• 3  Carottes   
• Poivre  et Sel   
•  2 CC Huile d'olive vierge   
•  250 g de  Pâtes crues   
• 100 g de Parmesan   
• 150 g de  Chorizo   
•  2  Bouillons en tablette  à la volaille   

• 

Peler et hacher un oignon.
Peler les carottes et les coupés en dés.
Laver les courgettes et zébrez les (peler une bande sur 2 ),puis les coupés en dés.
Dans un wok ,faites revenir l'oignon ,les carottes et les courgettes avec l'huile.
Ajouter les coquillettes  crues et mélanger pendant 1 à 2 min
Verser le vin blanc puis remuer jusqu’à absorption totale du vin blanc.
Pendant ce temps ,dissoudre les tablettes dans 1 litre d'eau bouillante et réserver.
Mouiller petit à petit les coquillettes avec le bouillon chaud.
Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les pâtes aient absorbé tout le bouillon.
Renouveler l'opération.
Peler le chorizo et le couper en fines rondelles. (en garder quelques unes pour le décor )
Râper le parmesan (vous pouvez aussi faire quelques copeaux pour le décor ).
Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter le chorizo et le parmesan râpé .
Dresser dans des assiettes et parsemer de copeaux de parmesan et des rondelles de chorizo.
Assaisonnement suivant le piquant du chorizo et à votre gout.

Et voici la photo de la  1ère réalisation  ........ 

Je propose ce plat  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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