Coudes rayés et ses légumes à la marocaine

Publié le par Vanda

Quel sale temps ....Y'en a marre 
Qui a piqué le 🌞
 Et si nous allions faire un tour au Maroc pour mettre du soleil dans nos assiettes avec cet excellent plat complet végétarien. Si pour vous il est impossible de faire un
repas sans viande, diminuer la quantité de pois chiches et ajouter de la viande pour avoir un plat équilibré. J'ai choisi les
coudes rayés Lustucru mais bien entendu ce plat pourra être réalisé avec d'autres pâtes.

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  4 SP la part 

Coudes rayés et ses légumes à la marocaine

Egoutter les pois chiches.
Diluer la tablette de bouillon dans 300 ml d'eau chaude. 
Eplucher et laver les carottes et le navet.
Détaillez-les en brunoise (petits carrés).Pour plus de facilité et avoir des cubes de même grosseur, j'utilise mon découpe manuel le
Nicer Dicer      
Laver la courgette, ne pas l'éplucher, puis la couper en brunoise.
Eplucher le morceau de céleri rave et le couper en petits cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse antiadhésive.
Ajouter le céleri, les carottes et le navet.
Faire revenir en remuant puis ajouter le bouillon.
Laisser cuire environ 5 minutes .
Ajouter les cubes de courgette, mélanger et poursuivre 5 minutes de cuisson.
Pendant la cuisson des légumes, faire chauffer une casserole d'eau salée pour cuire les
pâtes. (temps de cuisson conseillé 13 minutes mais j'ai mis seulement 10 minutes ; les pates ont fini de cuire avec les légumes ).
Egoutter les.
Ajouter les pâtes et les pois chiches dans la sauteuse .
Poivrer.
Mélanger et réchauffer le tout 3 minutes .
Servir bien chaud avec un peu de sauce tomate épicée ; J'ai utilisé la
sauce Heinz ; Street Food basilic et tomates séchées reçue dans une Dégusta-Box .
Parsemer de coriandre ciselée et régalez vous !!!


Je me suis inspirée d'une recette du livre WW *Les pâtes de 2004 * et j'ai fais à ma façon .

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Commenter cet article

gut 18/07/2021 16:03

Des pâtes avec de bons petits légumes voilà qui me parle bien ! merci à toi. gros bisous

Marylene Alexandre 17/07/2021 10:25

merci pour la recette ,j'aime beaucoup