Chez Vanda

Toujours en quête de nouveaux petits déjeuners pour bien démarrer la journée et de nouvelles idées pour vider mes congélateurs, j'ai testé ce cake aux flocons d'avoine. Il est possible de remplacer les mûres par des framboises ou autres fruits de votre choix. Ce cake pourra aussi être servi en collation. Comme bien souvent pour la cuisson de mes gâteaux, j'ai opté pour une cuisson basse température à l'Omnicuiseur Vitalité afin d'obtenir un joli cake moelleux. Je vous donne la cuisson au four traditionnel tout  en bas de la recette.

ancien programme  →  Cake coupé en 12 parts → 2 SP la part 

• recette pour 12  tranches 
  pour moi 2 points la tranche  avec le nouveau WW  personnalisé
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  120 g de mûres (surgelées)à la saison je ferais avec des fraiches
• 1 CS de jus de citron
• 1 yaourt brassé nature 0%
• 2 oeufs
• 2 pruneaux
• 40 g de Xylitol 
• 1CS de beurre 
• 60g de flocons d'avoine 
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 1 pincée de sel 

  

   

• Si vous utilisez des mures congelées, laisser les légèrement décongeler afin de pouvoir les écraser à la fourchette.

Dans un petit saladier, écraser à la fourchette 60 g de mûres avec le jus de citron et le yaourt.
Réduire les flocons d'avoine en poudre grossière (pas besoin de salir un gros robot pour si peu, j'ai utilisé mon mini hachoir manuel ).
Ajouter les flocons mixés dans le saladier et mélanger.
Couper les pruneaux en petits morceaux et les mûres restantes en 2.
Faire fondre le beurre.
Dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs et le Xylitol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu , la farine, la levure et la préparation yaourt et mures écrasées.
Bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement dans la préparation.
Verser moitié de la préparation dans un moule à cake.
Répartir les mûres coupées en 2 et les dés de pruneaux.
Recouvrir avec la pâte restante.
J'ai disposé quelques mûres dessus.
Placer le moule à cake dans la cocotte de base.
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 40 min.
Inversion  à 15 min      
HAUT ; Maxi 15 min puis mini 
BAS ; Maxi 15 min puis mini  

Laisser refroidir avant de démouler 

recette initiale extraite du livre WW **Ma cuisine de saison de 2020 * 
Dans la recette initiale, les oeufs entiers sont fouettés avec le sucre (il n'y a pas de blancs en neige) 

Cuisson au four traditionnel

Préchauffer le four  à 180 ° 
Enfourner  pour 30 minutes.
Couvrir et laisser dans le four éteint pendant 15 minutes.
Démouler et laisser refroidir  sur une grille. 

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Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE

produit utilisé dans cette recette  

 mini hachoir Tornado Ref : MA 43

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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