Soupe de lentilles corail et ses petits légumes au chorizo

Publié le par Vanda

Aujourd'hui je vous propose  une soupe complète avec des légumineuses  .Les lentilles corail sont excellentes  pour la santé et elles sont rassasiantes alors ne nous en privant pas . Avec le programme WW  ,  lentilles et  légumes sont  à 0 SP , alors j'ai ajouté du chorizo 😉 .Ne chercher pas  à consommer que des aliments qui comptent 0 SP . Pensez  à vous faire PLAISIR .  
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  5 SP la part 

Soupe de lentilles corail et ses petits légumes au chorizo
  • 200 g  de Lentilles corail crues 
  • 1 carotte 
  • 12 Tomates cerises surgelées
  • 1 Branche de céleri
  • 1 oignon 
  • 100 g de  Chorizo
  • 1 CS  de Concentré de tomate
  • 2 CC d'Huile d'olive
  • 2 Feuilles de laurier
  • 1, 5 litre d'eau 
  • 1 CC de curcuma 
  • 1 CC de coriandre moulue
  • Sel et Poivre

Éplucher l 'oignon et  le tailler de fines lamelles .
Rincer la branche de céleri et la couper en petits morceaux .
Éplucher la carotte et la couper en brunoise .
Dans  une cocotte, faire revenir l'oignon avec  l'huile.
Ajouter  la carotte et le céleri  .
Poursuivre 2 à 3 minutes de cuisson tout en mélangeant .
Ajouter les lentilles, le chorizo coupé en rondelles, le concentré de tomates , les tomates cerises ( vue la saison, j 'ai utilisé des surgelées ) , les feuilles de  laurier  et les épices  .
Ajouter 1.5  litre d'eau.
Mélanger .
Faire cuire à feu doux environ 30 minutes.( vérifier la cuisson des légumes avec  une pointe de couteau)

Servir bien chaud.

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Commenter cet article

Dominique Mosoll 24/11/2020 12:04

On s'est vraiment régalé !

Annie 15/11/2020 07:59

Bravo Wanda.J’adore vos recettes.????

Vanda 15/11/2020 19:31

merci Annie
Bonne soirée !!

luna 14/11/2020 11:49

j'adore les lentilles!! j'adore ta soupe!!!
merci!!

Pitchoune 11/11/2020 11:12

merci pour cette recette, bonne journée,A+

Yolande 11/11/2020 10:43

miammm une bonne soupe comme je les aime..
merci pour cette délicieuse recette
bizzzooo

Albert 11/11/2020 09:31

J adore vos recettes

monique 11/11/2020 08:31

bonjour. avec ce brouillard ce matin, une bonne soupe ce soir sera la bien venue.
Merci pour tout ce travail