Chez Vanda

Cuisinons  une excellente légumineuse ; le haricot blanc .

Tous les ans, nous en récoltons plusieurs variétés que je congèle et j'en mets aussi en bocaux . Les températures ayant fortement chutées, aujourd'hui je vous propose cet excellent plat chaud. Pas question pour moi d'acheter du cassoulet en conserves. Passons aux fourneaux pour en préparer un fait maison .( Bon d'accord ce n'est pas le vrai cassoulet bien gras ) mais au moins je me fais PLAISIR  sans culpabiliser !!!!  

Idée  repas à 7 Points 🍽

• recette pour 4 parts
  7 points  la part ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  400 g de haricots blancs surgelés
• 1  Carotte   
•  2  Oignons   
• 2 clous de Girofle   
• 1 gousse d'ail
•  2 CC d'huile  
•  4  beaux pilons de poulet sans la peau (les miens étaient touts petits, j'en ai mis 8 )
•  200 g de Tomates cerises surgelées ( ou un petit bocal de pulpe de tomates) 
• 1  Bouquet garni   
•  1 CS de Concentré de tomate   
•  4 Knacki de volaille 
•  Sel et Poivre   

Enlever la peau des pilons de poulet  
Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
Peler les oignons, en piquer un avec des clous de girofle, et découper l'autre en fines lamelles.
Peler l'ail.
Dans une cocotte, faire colorer  les lamelles d'oignon avec l'huile.
Ajouter les pilons de poulet et les haricots blancs surgelés et  laisser revenir  pendant 3  min.
Ajouter les carottes, l'oignon piqué, l'ail, le bouquet garni et le poivre.
Recouvrir d'eau.
Ajouter les tomates surgelées et le concentré de tomates
Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 40 min , jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé .
 Surveiller la cuisson, et si besoin  ajouter un peu d'eau.
Vers la fin de la cuisson, saler.
Ajouter  les saucisses  dans la cocotte.
Couvrir et laisser cuire doucement 2 min  à couvert.
 Rectifier l'assaisonnement  ( en sel et en poivre).

Recette initiale  extraite du livre WW * Best of de  2015* et j'ai fait  à ma façon

YAPLUKA ....Passez à table 
Bon Appétit !!!!

Sans la saucisse de volaille, mon assiette ne me coûte que  3 points 

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