Chez Vanda

Cuisinons  une excellente  légumineuse ; le haricot blanc .

Tous les ans , nous en récoltons plusieurs variétés que je congèle et j'en mets aussi en bocaux . Les températures ayant fortement chutées, aujourd'hui je vous propose  un bon plat chaud , un cassoulet . Pas question pour moi d'acheter du cassoulet en conserves....Passons aux fourneaux en préparer un fait maison .( Bon d'accord ce n'est pas le vrai cassoulet ) mais au moins je me fais PLAISIR  sans culpabiliser !!!!  

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  4 SP la part ( sans la peau  du poulet )
Pour 4 personnes  à  6 SP la part ( avec la peau  du poulet )

Pour 4 pers ; 7 PP la part

• 400 g de haricots blancs surgelés
• 1  Carotte   
•  2  Oignons   
• 2 clous de Girofle   
• 1 gousse d'ail
•  2 CC d'huile  
•  4 manchons de poulet (soit au total 200 g)les miens étaient petits ,j'en ai mis 8
•  200 g de Tomates cerises  surgelées  
• 1  Bouquet garni   
•  1 CS de Concentré de tomate   
•  4 Saucisses de volaille  ( Knack )
•  Sel   et Poivre   

  

Enlever la peau des manchons de poulet  
Peler la carotte et la couper en rondelles.
 Peler les oignons, en piquer un avec des clous de girofle, et découper l'autre en fines lamelles.
Peler l'ail.
 Dans une cocotte,  faire colorer  les lamelles d'oignon  avec l'huile  .
Ajouter  les manchons de poulet et les haricots blancs surgelés et  laisser revenir  pendant 3  min.
 Ajouter  les carottes, l'oignon piqué, l'ail, le bouquet garni et le poivre.
 Recouvrir d'eau .
Ajouter les tomates surgelées et le concentré de tomates
 Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 40 min , jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé .
 Surveiller la cuisson, et si besoin  ajouter un peu d'eau .
Vers la fin de la cuisson,  saler.
Ajouter  les saucisses  dans la cocotte.
Couvrir et laisser cuire doucement 2 min  à couvert.
 Rectifier l'assaisonnement  ( en sel et en poivre) .

YAPLUKA ....Passez à table  .....Bon Appétit !!!!

Recette initiale  extraite du livre WW * Best of de  2015*
pour 4 pers ; 6 PP la part 
programme  WW liberté  
 Pour 4 personnes  à  4 SP la part ( sans la peau  du poulet )
Pour 4 personnes  à  6 SP la part ( avec la peau  du poulet )

•  120 g de haricots blancs secs
•  1  Carotte   
• 2  Oignons   
• 2 clous de Girofle   
• 1 gousse d'ail
•  1 CC de graisse de canard  
•  4 manchons de poulet ( soit 200 g)   
•  200 g de Tomate ( pulpe en dés)
• 1  Bouquet garni   
•  5 grains de Poivre  
• 1 CS de Concentré de tomate   
• 4 Saucisses de volaille  type Knack  
•  Sel   et Poivre   

Mon assiette ne me coûte que  2 SP  ( je n'ai pas mangé  de knackis )

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