Moelleux de philadelphia aux pommes

Publié le par Vanda

Quand un livreur arrive avec  un joli colis de pommes AOP Pommes du Limousin , tu te dis que c'est parfait pour réaliser le gâteau du week end  .J'avais acheté du Philadelphia pour tester  une recette mais je ne me souviens plus  pour laquelle alors autant me servir de ce pot pour concocter  une petite gourmandise .Je suis partie sur la base de mon gâteau au fromage blanc et  j'ai ajouté  une pomme.

Programme  monWW  
 avec du Philadelphia allégé  → Pour 8 personnes  à  6 SP la part 
avec du Philadelphia non allégé  Pour 8 personnes  à  9 SP la part 

Moelleux de philadelphia aux pommes
  • 2 yaourts nature
  • 60 g de maïzena
  • 3 œufs
  • 500 gr de Philadelphia
  • 1 CS de calvados
  • 30 g de raisins secs 
  • 60 g de Xylitol 
  • 1 pomme

     

Préchauffer le four à 150°.
Mettre les raisins secs  à tremper dans le calvados .

Séparer les blancs des jaunes.
Au batteur électrique, fouetter les jaunes avec le Xylitol.
Ajouter la maïzena , les  2 yaourts et le Philadelphia .
Fouetter afin d'obtenir une pâte lisse.
Ajouter les raisins secs et le calvados .
Mélanger.
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement dans la préparation 

Vous obtenez un mélange mousseux. 
Verser la préparation dans un moule  à génoise de 24 cm ou un moule  à charnière ( pour moi le moule génoise Guy Demarle). 
Peler la pomme , puis couper des lamelles que vous disposerez sur la pâte .
Enfourner  pour  1 h 15
.
Fin de la cuisson, entrouvrir légèrement la porte du four (en coinçant un torchon dans la porte).
Laisser le gâteau tiédir avant de le sortir du four sinon il retombera .( c'est ce qui m'est arrivé 
😐 mais n' empêche qu'il était trop bon 😋

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j adore ma petite cuillère personnalisée de chez * les petites cuillères de Juliette *

 

Produits utilisés dans cette recette


Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle
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Moelleux de philadelphia aux pommes

Commenter cet article

bree13 27/10/2020 09:19

très gourmand !

Pitchoune 25/10/2020 18:35

il a l'air méga délicieux, merci pour la receette, A+

luna 25/10/2020 15:00

hum!! trop bon ton moelleux!!
bonne fin de journée

Elisa 25/10/2020 14:55

Toujours aussi appétissant les desserts bon dimanche