Chez Vanda

Quand un livreur arrive avec  un joli colis de pommes AOP Pommes du Limousin , tu te dis que c'est parfait pour réaliser le gâteau du week end  .J'avais acheté du Philadelphia pour tester  une recette mais je ne me souviens plus  pour laquelle alors autant me servir de ce pot pour concocter  une petite gourmandise .Je suis partie sur la base de mon gâteau au fromage blanc et  j'ai ajouté  une pomme.

Programme  monWW  
 avec du Philadelphia allégé  → Pour 8 personnes  à  6 SP la part 
avec du Philadelphia non allégé → Pour 8 personnes  à  9 SP la part 

• 

  2 yaourts nature
• 60 g de maïzena
• 3 œufs
• 500 gr de Philadelphia
• 1 CS de calvados
• 30 g de raisins secs 
• 60 g de Xylitol 
• 1 pomme

  

   

Préchauffer le four à 150°.
Mettre les raisins secs  à tremper dans le calvados .
Séparer les blancs des jaunes.
Au batteur électrique, fouetter les jaunes avec le Xylitol.
Ajouter la maïzena , les  2 yaourts et le Philadelphia .
Fouetter afin d'obtenir une pâte lisse.
Ajouter les raisins secs et le calvados .
Mélanger.
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement dans la préparation 
Vous obtenez un mélange mousseux. 
Verser la préparation dans un moule  à génoise de 24 cm ou un moule  à charnière ( pour moi le moule génoise Guy Demarle). 
Peler la pomme , puis couper des lamelles que vous disposerez sur la pâte .
Enfourner  pour  1 h 15 .
Fin de la cuisson, entrouvrir légèrement la porte du four (en coinçant un torchon dans la porte).
Laisser le gâteau tiédir avant de le sortir du four sinon il retombera .( c'est ce qui m'est arrivé 😐 mais n' empêche qu'il était trop bon 😋

Produits utilisés dans cette recette

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle
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