Chez Vanda

Du chou- fleur du congélateur .... un petit reste de Chorizo dans le frigo et hoppp c'est parti  pour préparer un plat complet à déguster bien chaud.

Recette  initiale extraite du blog   Papilles et pupilles
J'ai  apporté quelques modifications 

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers ; 8 SP la part  

Pour 4 pers ; 8PP la part .........et en JSC 4PP la part

•  600 g de  chou fleur ( j'ai utilisé du chou fleur surgelé )
•  400 g de  pommes de terre
•  1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
•  3 oeufs
• 1 pincée de noix de muscade
•  sel et poivre
•  70 g de chorizo
•  30 g de comté

Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.

Peler les pommes de terre et  les couper en rondelles  d’1/2 cm d’épaisseur.  
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur  .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant  que les légumes cuisent   , préparer l'appareil.
Dans un saladier ,  battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre  et  muscade .
Mélanger bien  le tout .

Retirer  la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux  .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation  aux oeufs  par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four  pour  20 min

Petite note de papilles et pupilles ; Descendre la température  à 180° si çà dore trop vite

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