Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
Du chou- fleur du congélateur .... un petit reste de Chorizo dans le frigo et hoppp c'est parti pour préparer un plat complet à déguster bien chaud.
Recette initiale extraite du blog Papilles et pupilles
J'ai apporté quelques modifications
programme WW liberté
Pour 4 pers ; 8PP la part .........et en JSC 4PP la part

- 600 g de chou fleur ( j'ai utilisé du chou fleur surgelé )
- 400 g de pommes de terre
- 1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
- 3 oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
- 70 g de chorizo
- 30 g de comté

Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant que les légumes cuisent , préparer l'appareil.
Dans un saladier , battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre et muscade .
Mélanger bien le tout .
Retirer la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation aux oeufs par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four pour 20 min
Petite note de papilles et pupilles ; Descendre la température à 180° si çà dore trop vite