Chez Vanda

Le soir après dîner , je prévois toujours mes repas du lendemain. Si besoin ,je sors de la viande du congélateur que je laisse décongeler toute la nuit au frigo. Pour les
légumes , je me sers au jardin ou dans les réserves. En ce moment  je profite des jolis choux du potager. Avec  un morceau de chou vert et des carottes , j'ai préparé un plat complet avec des blancs de poulet.

Déjeuner du jour à 9 Points  🍽

1  bol de soupe de légumes sans féculent	0 Point
1 part de ce délicieux gratin complet	6 Points
1  flan de poire au coulis de framboises	3 Points	ma recette
café

• recette pour 4 personnes
  6 points la part  ( programme déc 2024)
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   2 œufs
• 400 g de blanc de poulet
• 1/2  chou vert
• 2 oignons
• 125 g de riz long cru
• 2 CC d'huile d'olive Terra Delyssa
• 3 carottes 
•  2 cubes de bouillon de légumes
• 300 ml d'eau
•  200 ml de lait écrémé
•  50 g de gruyère râpé allégé  
• Sel et poivre 

Trier le demi chou et le couper en fines lanières.
Faire bouillir une casserole d'eau salée  (pour faire blanchir le chou ).
Blanchir le chou  2 minutes dans l'eau bouillante  puis l’égoutter.
Délayer les 2 tablettes de bouillon dans 300 ml d'eau chaude .
Éplucher et émincer les oignons .
Peler les carottes et les couper en fines rondelles.
Préchauffer le four  à 210°.

Dans une cocotte , faire revenir  les oignons émincés avec  l'huile.
Ajouter les rondelles de carottes, le chou  et le riz cru.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout puis mouiller avec le bouillon .
Faire cuire doucement à découvert pendant  10 minutes.
Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en petits cubes.
Au bout des 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de poulet.
Mélanger puis poursuivre 5 minutes de cuisson supplémentaires.
Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Battre les oeufs avec le lait, sel et poivre
Verser la préparation sur les légumes.
Parsemer de gruyère.
Enfourner  pour 15 minutes.

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