Gratin chou carottes au poulet(+ idée menu)
Le soir après dîner , je prévois toujours mes repas du lendemain. Si besoin ,je sors de la viande du congélateur que je laisse décongeler toute la nuit au frigo. Pour les
légumes , je me sers au jardin ou dans les réserves. En ce moment je profite des jolis choux du potager. Avec un morceau de chou vert et des carottes , j'ai préparé un plat complet avec des blancs de poulet.
Déjeuner du jour à 9 Points 🍽
1 bol de soupe de légumes sans féculent |
0 Point | |
1 part de ce délicieux gratin complet | 6 Points | |
1 flan de poire au coulis de framboises
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3 Points | ma recette |
café |

- recette pour 4 personnes
6 points la part ( programme déc 2024)
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2 œufs - 400 g de blanc de poulet
- 1/2 chou vert
- 2 oignons
- 125 g de riz long cru
- 2 CC d'huile d'olive Terra Delyssa
- 3 carottes
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 300 ml d'eau
- 200 ml de lait écrémé
- 50 g de gruyère râpé allégé
- Sel et poivre

Trier le demi chou et le couper en fines lanières.
Faire bouillir une casserole d'eau salée (pour faire blanchir le chou ).
Blanchir le chou 2 minutes dans l'eau bouillante puis l’égoutter.
Délayer les 2 tablettes de bouillon dans 300 ml d'eau chaude .
Éplucher et émincer les oignons .
Peler les carottes et les couper en fines rondelles.
Préchauffer le four à 210°.
Dans une cocotte , faire revenir les oignons émincés avec l'huile.
Ajouter les rondelles de carottes, le chou et le riz cru.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout puis mouiller avec le bouillon .
Faire cuire doucement à découvert pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en petits cubes.
Au bout des 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de poulet.
Mélanger puis poursuivre 5 minutes de cuisson supplémentaires.
Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Battre les oeufs avec le lait, sel et poivre
Verser la préparation sur les légumes.
Parsemer de gruyère.
Enfourner pour 15 minutes.
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