Chez Vanda

Quand dans la matinée, tu reçois un coup de fil d'une amie qui arrive pour le café vers 15 h......Il te reste du temps pour préparer un gâteau fruité plutôt que d'ouvrir un paquet de gâteaux industriels. J'en ai toujours en réserve au cas ou mais c'est quand même mieux de préparer une gourmandise fait maison. J'ai choisi d'associer de belles pommes Golden AOP pommes du limousin et des framboises surgelées.
Une belle réussite qui a eu du succès tant par son goût que par sa légèreté. 

• recette pour 9 parts
  pour moi  2 points la part  avec le  Programme WW 
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  4 oeufs
• 250 g de framboises surgelées
• 4 pommes 
• 50 g de Xylitol
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de semoule fine
• 500 g de fromage blanc 0%
• 1 jus de citron +zeste

Eplucher les pommes et les couper en lamelles.
Citronnez-les .
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs et le Xylitol.
Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le fromage blanc.
Mélanger.
Ajouter la semoule fine crue, la levure et les lamelles de pommes.
Mélanger de nouveau.
♦ Placer la toile relief dans le moule carré OHRA ref  SM-000002 puis placer le moule sur la plaque perforée.(voir détails des produits en bas de la recette).
Verser moitié de la préparation aux pommes dans le moule.
Disperser les framboises encore congelées sur la préparation.
Recouvrir avec la préparation restante.
Enfourner pour 40 minutes .
Laisser entièrement refroidir avant de démouler. 

♦ pour la déco: j'ai simplement disposé quelques framboises surgelées et quelques feuilles de menthe sur le gâteau. Seul petit inconvénient, les framboises ont rendu un peu de jus sur le joli motif .
Cette gourmandise tout en fraicheur fût très appréciée.

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Produits  utilisés pour cette recette

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