Chez Vanda

Je cherchais une idée pour ma collation de demain quand dans les commentaires , j'ai remarqué qu'une lectrice me demandait de faire une mise à jour des points de ce cake . C'est vrai qu 'il y a bien longtemps que je ne l'ai pas fais celui ci et pourtant il est extra avec tous ces fruits secs. Et voilà ; recette mise à jour et collation toute trouvée !!!!
 

• recette  pour  10 tranches
  3 points  la tranche ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3  Œufs  
• 100 g de  Farine à gâteau avec poudre levante.(sinon ajouter de la levure )
• 2 pots de Yaourt 0% nature   
• 1 CC de Cannelle   
• 4  Abricots secs   
• 2  Figues sèches   
• 3  Dattes    
• 20 g de Raisins secs   
• 20 g d'amandes en poudre
• 30 g de Xylitol  
• 6  Pruneaux  

Préchauffer le four à 180° .
Mélanger les œufs et le Xylitol  à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter, tout en remuant, la farine, les yaourts et la cannelle.
 Incorporer ensuite tous les fruits secs (mendiants) coupés en petits bouts, ainsi que la poudre d'amandes.
Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif .
Mettre au four  pour 30 minutes.
Au bout de ce temps, retourner le cake sur un plat de service et le laisser refroidir avant de le couper en tranches.

 Pour une consistance plus légère ajouter 2 blancs d’œufs montés en neige.

recette issue du livre WW *les inoubliables de 2004 *

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