Chez Vanda

Profitons des bons légumes de saison pour réaliser ce plat . Simple  à préparer , il ne vous prendra que  peu de temps aux fourneaux . Et pourquoi pas le servir en accompagnement de votre barbecue du week end ? Vous pourrez remplacer le boulghour par du blé  ou autres céréales à votre goût .

programme  WW liberté 
 suivant votre appetit  4 à 5 parts 
pour 4 pers à  5 SP la part 
ou pour 5 pers à  4 SP la part

• 200 g de boulghour cru 
• 4 tomates séchées conservées dans l'huile .
• 3 petites courgettes 
• 2 gousses d'ail
• 6 olives noires dénoyautées 
• 1 tablette de bouillon de légumes 
• Poivre et Sel 
• Persil plat 

Peler les courgettes en laissant un peu de vert ( çà  apportera de la couleur au plat ) .
Couper les en 2 dans le sens de la longueur  puis tailler des demi rondelles .
Dans  une sauteuse , faire revenir les courgettes .
♦ pour éviter que  les courgettes n'accrochent et pour éviter l'ajout de matière grasse , je place une feuille de cuisson WW dans le fond de la sauteuse ♦
Ajouter l'ail hachée , les tomates coupées en petits morceaux et les olives . 
Mélanger et poursuivre  3 min de cuisson .
Ajouter le boulgour cru , la tablette émiettée et 350 ml d'eau  .
Cuire  à feu doux pendant 12 min en remuant de temps en temps .
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire  .
Parsemer de persil plat .

J 'ai aussi testé à l'omnicuiseur en faisant cuire des cotes de porc en même temps  .
Quel délice  ♥ 
C'est tellement pratique de faire cuire tout ensemble et ensuite grace au support métallique , de poser directement sur la table .
vous trouverez ma recette → sur le magazine 

J'offre cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison