Légumes du soleil au boulghour
Profitons des bons légumes de saison pour réaliser ce plat . Simple à préparer , il ne vous prendra que peu de temps aux fourneaux . Et pourquoi pas le servir en accompagnement de votre barbecue du week end ? Vous pourrez remplacer le boulghour par du blé ou autres céréales à votre goût .
programme WW liberté
ou

- 200 g de boulghour cru
- 4 tomates séchées conservées dans l'huile .
- 3 petites courgettes
- 2 gousses d'ail
- 6 olives noires dénoyautées
- 1 tablette de bouillon de légumes
- Poivre et Sel
- Persil plat

Peler les courgettes en laissant un peu de vert ( çà apportera de la couleur au plat ) .
Couper les en 2 dans le sens de la longueur puis tailler des demi rondelles .
Dans une sauteuse , faire revenir les courgettes .
♦ pour éviter que les courgettes n'accrochent et pour éviter l'ajout de matière grasse , je place une feuille de cuisson WW dans le fond de la sauteuse ♦
Ajouter l'ail hachée , les tomates coupées en petits morceaux et les olives .
Mélanger et poursuivre 3 min de cuisson .
Ajouter le boulgour cru , la tablette émiettée et 350 ml d'eau .
Cuire à feu doux pendant 12 min en remuant de temps en temps .
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire .
Parsemer de persil plat .


J 'ai aussi testé à l'omnicuiseur en faisant cuire des cotes de porc en même temps .
Quel délice ♥
C'est tellement pratique de faire cuire tout ensemble et ensuite grace au support métallique , de poser directement sur la table .
vous trouverez ma recette → sur le magazine

