Gâteau pommes prunes au millet
Il y a quelques temps , j'avais posté un nouveau petit déjeuner avec du quinoa Celui Ci
Plusieurs d'entre vous m'ont demander par quoi remplacer le #Quinoa ; certaines n'aiment pas et d'autres sont allergique au gluten .
En modifiant légèrement ma recette, j'ai donc essayé avec du #Millet
et c'est cro cro bon !!!!!
Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC
pour 4 pers 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

** 80 g de millet cru
** 3 œufs
** 1 Sojasun nature .....Voir ICI
( à remplacer éventuellement par 1 yaourt brassé 0%)
1 CS d’édulcorant liquide
1 CC de vanille liquide
1/2 paquet de levure
** 150 g de pommes ( poids des pommes pelées et râpées )
** 100 g de prunes rouges dénoyautées ( en hiver je prends des prunes congelées)
** 1/2 pomme en lamelles et 2 prunes dans le fond du moule .

Préchauffer le four à 180°.
Rincer le millet puis le faire cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 min.
L'égoutter .
Dans un saladier , mélanger les œufs ,le sojasun , l’édulcorant ,et la vanille liquide .
Ajouter le millet cuit , la levure , les pommes râpées et les prunes coupées en morceaux puis mélanger de nouveau.
J'ai utilisé le moule marguerite Demarle
Dans le fond du moule, disposer des lamelles de pommes et au centre 2 prunes rouges dénoyautées et coupées en 2 .
Verser la préparation au millet par dessus .
Mettre au four pour 30 min......( je trouvais qu'il manquait un peu de cuisson ,j'ai ajouté 5 min à 190°. )
Laisser bien refroidir avant de démouler .
Texture fondante ....hummmmm!!!!!
Photo de mon petit déjeuner du jour à 5PP