Chez Vanda

pour 4 pers 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

** 80 g de millet  cru
** 3 œufs
** 1 Sojasun nature  .....Voir ICI
( à remplacer éventuellement par  1 yaourt brassé 0%)
1 CS d’édulcorant liquide
 1 CC de vanille liquide
1/2 paquet de levure
** 150 g de pommes  ( poids des pommes pelées et râpées )
** 100 g de prunes rouges dénoyautées ( en hiver je prends des prunes congelées) 
** 1/2 pomme en lamelles et 2 prunes  dans le fond du moule .

Préchauffer le four à 180°.
Rincer le millet  puis le faire cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée  pendant environ 15 min.
L'égoutter .
Dans un saladier , mélanger les œufs ,le sojasun , l’édulcorant ,et la vanille liquide .
Ajouter le millet cuit  , la levure , les pommes râpées  et les prunes coupées en morceaux  puis mélanger de nouveau.
 J'ai utilisé le moule marguerite Demarle  
Dans le fond du moule,  disposer des  lamelles de pommes et au centre  2 prunes rouges dénoyautées et coupées en 2 .
Verser la préparation  au millet par dessus .
Mettre au four  pour 30 min......( je trouvais qu'il manquait un peu de cuisson ,j'ai ajouté  5 min à 190°. )
Laisser bien refroidir avant de démouler  .