Gâteau pommes figues ( sans sucre ajouté)
Je ne sais pas pour vous mais chez nous on adore les gâteaux et les desserts avec des pommes .Ayant reçu un nouveau colis de pommes Aop pommes du Limousin , j'en ai profiter pour préparer ce gâteau que j'avais repéré sur un des derniers livres WW *Cuisinez malin de 2019 * .J'ai un peu modifier la recette et je l'ai réalisé dans l'omnicuiseur mais comme je suis une gentille fifille (autant se faire des compliments toute seule...... mdr ) , je vous donne aussi la version du livre .
programme WW liberté
ancien programme→ Pour 6 parts à 3 SP la part
Gâteau pommes figues ( sans sucre ajouté)
- recette pour 6 parts
pour moi 3 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
50 g de figues séchées - 3 pommes rouges
- 100 g de farine
- 1 CC de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 yaourt brassé nature à 0%
- 1/2 CC d'anis en poudre
- 2 CC d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
Couper les figues en dés.
Peler et couper 1 pomme en dés.
Mettre le tout dans une cocotte en verre culinaire avec 3 CS d'eau.
Couvrir et cuire 3 min au four à micro-ondes (800 w).
Une fois cuit , réduire en purée.
Préchauffer le four à 200 °, en chaleur tournante.
Peler la deuxième pomme et la râper avec une grille à gros trous.
Couper la troisième pomme en deux.
Couper une moitié en lamelles et râper l'autre moitié .
Dans un saladier , tamiser la farine, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs.
Délayer avec le yaourt et la purée de pommes figues .
Incorporer l'anis, l'huile et les pommes râpées.
Fouetter entre chaque ajout.
Verser la préparation dans un moule en silicone carré de 18 cm.
Enfoncer les lamelles de pomme, côté rouge apparent .
Enfourner 25 min.
Vérifier la cuisson.
Laisser tiédir 10 min dans le four éteint et démouler.
Comme bien souvent, j'ai opté pour la cuisson à l'omnicuiseur Vitalité afin d'avoir un gâteau moelleux . De plus pas besoin de faire cuire une pomme en compote ...
Je les ai simplement toutes râpées dans ma préparation .
- 50 g de figues séchées
- 3 pommes AOP du Limousin
- 1/2 pomme rouge
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 yaourt brassé nature à 0%
- 1/2 CC d'épices à spéculoos
- 2 CC d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
Couper les figues en tout petits dés.
Peler 2 pommes 1/2 et les râper avec une grille à gros trous .( j ai noté 3 pommes AOP dans les ingrédients → pour le décor, il vous faut garder une moitié de pommes AOP avec la peau )
Dans un saladier , tamiser la farine, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs.
Délayer avec le yaourt .
Ajouter les dés de figues , les épices à spéculoos , l'huile et les pommes râpées.
Mélanger le tout .
Placer la grille en position basse dans la grande cocotte de l'Omnicuiseur .
Poser le moule sur la grille ( pour moi le moule carré Guy Demarle) .
Verser la préparation dans le moule en silicone carré de 18 cm.
Tailler des lamelles de pommes dans la 1/2 pomme AOP et dans la 1/2 pomme rouge ( sans les avoir peler)
Enfoncer les lamelles de pomme dans la préparation , côté peau apparent .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 40 min.
Inversion à 30 min
HAUT ; Maxi 20 min puis mini
BAS ; Maxi 20 min puis mini
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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