Chez Vanda

Pleine saison de la rhubarbe  ......
Je laisse courir  mon imagination et je me fais  des p'tits desserts à peu de points .Hier  j'avais fais de la compote rhubarbe  quetsches   ; Aujourd'hui je vous propose de réaliser ce moelleux avec rhubarbe et fraises du jardin . J'ai opté  pour une cuisson  à l'Omnicuiseur mais en bas de la recette je vous donne la version au four traditionnel .
 

Version cuisson  dans L' Omnicuiseur Vitalité 6000

• recette pour 8 personnes  
  3 points la part  avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3 œufs
• 150 g de semoule fine crue
• 300 g de fromage blanc  0%
• 1 CS de miel  liquide 
• 40 g de Xylitol
• 400 g de Rhubarbe épluchée 
• Quelques fraises ( je n'ai pas pesé ) 
• 1 sachet de levure
•  1CS  de gelée de fraises

Trier la rhubarbe et la couper en petits  tronçons  .
Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf ,le fromage blanc ,le Xylitol  et le miel.
Ajouter la semoule fine (crue) et la levure.
Mélanger le tout .
Ajouter les morceaux de rhubarbe et mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs en neige  à la préparation .
Poser le moule  Guy Demarle sur la grille basse dans la grande cocotte puis verser la préparation.
En utilisant un moule en silicone il est impossible de le déplacer une fois rempli donc je le remplis une fois le moule en place dans la cocotte.
Disposer  quelques fraises dessus.
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  10 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  10 min puis  MINI

Sortir le gâteau de la cocotte et le laisser refroidir .
Faire fondre la gelée quelques secondes au  micro ondes puis  à l'aide d'un pinceau badigeonner les fraises pour avoir un rendu brillant .
 

Version cuisson au four traditionnel 
Préchauffer le four  à 190° .
Préparer le gâteau .
Enfourner  pour  35 à 40 min  ( suivant votre four)

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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Je propose cette recette  à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison