Chez Vanda

Souvenirs de mon enfance ...
Maman nous faisait souvent cette recette pour le dimanche midi mais elle , elle ne connaissait pas WW donc on avait droit à une bonne mayonnaise maison bien grasse. Pour cette recette, j'ai utilisé un bocal de macédoine maison ...voir recette ICI  

programme  WW liberté 
 pour 8 fonds d'artichaut  .... 1 SP les 2 fonds d'artichaut 

• 8  fonds d'Artichaut surgelés 
• 1 CC  de Jus de citron
• 265 g de Macédoine de légumes nature
• 2 CC d'Huile d'olive
• 1 Petit suisse 0%
• Sel et Poivre

Dans une  casserole d'eau bouillante salée , ajouter du jus de citron et faire cuire  8 à 10 min vos fonds d'artichauts surgelés .
Les égoutter et laisser refroidir .
Égoutter la macédoine.
Dans  un bol, verser l'huile .
Ajouter peu à peu le petit suisse tout en fouettant avec une fourchette.
Saler, poivrer.
Ajouter la macédoine  froide et mélanger.
Garnir les fonds d'artichauts avec la préparation.
Mettre quelques feuilles de salade dans un plat et disposer vos fonds garnis sur la salade .
Remettre au frais jusqu'au moment du repas  !!!

recette initiale  extraite du livre WW  * fruits et legumes  de 2007 * 
programme  WW liberté 
 pour 4 fonds d'artichaut  .... 1 SP la part 

• 4 gros Artichauts
• 1 CC de Jus de citron
• 265 g de Macédoine de légumes nature
• 2 CC d' Huile d'olive
• 1 Petit suisse 20%
• 8 Mini épi de maïs (8 épis)
• Sel
• Poivre

Faire cuire les artichauts en autocuiseur : compter 12 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Les laisser tiédir.
Retirer les feuilles et le foin, dégager les fonds et les citronner.
Égoutter la macédoine.
Verser l'huile dans un bol, incorporer peu à peu le petit suisse tout en fouettant avec une fourchette.
Saler, poivrer.
Ajouter la macédoine et mélanger.
Garnir les fonds d'artichauts avec la préparation.
Disposer 2 mini-maïs sur chaque artichaut.
Servir bien frais.

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©