Fonds d'artichaut à la macédoine

Publié le par Vanda

Souvenirs de mon enfance ...
Maman nous faisait souvent cette recette pour le dimanche midi mais elle , elle ne connaissait pas WW donc on avait droit à une bonne mayonnaise maison bien grasse . Pour cette recette , j'ai utilisé un bocal de macédoine maison ...voir recette ICI  

recette initiale  extraite du livre WW  * fruits et legumes  de 2007 *
programme  WW liberté 
 pour 8 fonds d'artichaut  .... 1 SP les 2 fonds d'artichaut 

Fonds d'artichaut à la macédoine


8  fonds d'Artichaut surgelés 
1 CC  de Jus de citron

265 g de Macédoine de légumes nature
◘ 2 CC d'Huile d'olive
◘ 1 Petit suisse 0%
Sel et Poivre

 

 

Dans une  casserole d'eau bouillante salée , ajouter du jus de citron et faire cuire  8 à 10 min vos fonds d'artichauts surgelés .
Les égoutter et laisser refroidir .

Égoutter la macédoine.
Dans  un bol, verser l'huile .
Ajouter peu à peu le petit suisse tout en fouettant avec une fourchette.
Saler, poivrer.
Ajouter la macédoine  froide et mélanger.

Garnir les fonds d'artichauts avec la préparation.
Mettre quelques feuilles de salade dans un plat et disposer vos fonds garnis sur la salade .
Remettre au frais jusqu'au moment du repas  !!!!

Fonds d'artichaut à la macédoine

Version du livre  
programme  WW liberté 
 pour 4 fonds d'artichaut  .... 1 SP la part 
 


4 gros Artichauts
1 CC de Jus de citron
265 g de Macédoine de légumes nature
◘ 2 CC d' Huile d'olive
◘ 1 Petit suisse 20%
8 Mini épi de maïs (8 épis)
Sel
Poivre

 

Faire cuire les artichauts en autocuiseur : compter 12 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Les laisser tiédir.
Retirer les feuilles et le foin, dégager les fonds et les citronner.

Égoutter la macédoine.
Verser l'huile dans un bol, incorporer peu à peu le petit suisse tout en fouettant avec une fourchette.
Saler, poivrer.
Ajouter la macédoine et mélanger.

Garnir les fonds d'artichauts avec la préparation.
Disposer 2 mini-maïs sur chaque artichaut.
Servir bien frais.

Fonds d'artichaut à la macédoine

Commenter cet article

josy 05/04/2018 19:13

Une belle entrée simple et efficace !

Marlyzen 05/04/2018 18:33

Tout à fait le genre de recette que j'adore avec ces bons légumes !

Vanda 05/04/2018 18:34

merci !!!!!

Les recettes de titi 05/04/2018 14:31

Perso je ne suis pas pour WW mais cette recette me plait beaucoup. Quand jetais a Sy-Chazelle en cure on apprenait a cuisiner equilibré et on utilisait bcp les petits suisses.
En tout cas merci pour la recette.

Vanda 05/04/2018 15:33

ok je comprends ...
il est vrai que changer de programme tous les 2 ans çà nous perturbe .....a chaque fois il faut tout réapprendre du nombre de points ...grgrggrgrr

Les recettes de titi 05/04/2018 15:09

Je naime pas le principe.. mais jen suis encore reste a lancienne methode.. peut etre pour ca. Le reste je texpliquerai en privé. Bisous

Vanda 05/04/2018 15:01

Bonjour
puis je te poser une question ( si pas envie de repondre t'inquiete je comprendrais )
pourquoi tu dis que tu n'es pas pour WW ? tu n'aimes pas le programme ?

Julie 05/04/2018 13:13

C est une petite entrée bien fraîche et légère qui me plaît beaucoup. Bonne journée bises

Vanda 05/04/2018 13:50

surtout toute simple a preparer pour peu de points !!!!!
bon apres midi ...bizouilles ♥