Chez Vanda

De belles cardes au jardin  alors autant en profiter pour préparer un excellent plat . J'ai encore privilégié la cuisson basse température avec  mon Omnicuiseur Vitalité  afin de préserver  les vitamines, les oligoéléments et les fibres indispensables à la santé . Pour la cuisson sans omnicuiseur  voir cet article . Pour un menu  à 0 point , accompagner d'un filet de poisson ou d'un blanc de poulet

• recette pour  4  personnes 
  0 point  la part avec le Programme WW 
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  200 g de haricots blancs surgelés 
• 3 carottes
• 4 belles cardes ( je n'ai pas pesé ) 
• 1 oignon piqué d'un clou de girofle 
• 1 gousse d’ail
• Sel et Poivre
• 1 tablette de bouillon de volaille
• Persil, laurier et thym 
• 600 ml d'eau  

Dans la cocotte de base, verser les haricots blancs surgelés.
Éplucher et émincer l'oignon.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets.
Nettoyer et couper les cardes en tronçons ( je les ai citronné afin qu‘elles  ne noircissent pas).
Éplucher et hacher l'ail.
Ajouter tous les légumes préparés sur les haricots blancs.
Ajouter laurier, thym, persil et poivre.
Délayer la  tablette de bouillon de volaille dans 600 ml d’eau chaude et verser dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 1h 10 
Inversion  à 40 min      
HAUT ; Maxi 20 min puis  Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis  Mini 
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Les  légumes sont cuits  à point ;sans sur-cuisson  👌

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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