Entremets banane et mures aux perles

Publié le par Vanda

Je suis dans ma période * vide congélateur * .Il me reste tellement de Fruits que j'en profite pour faire de  bons Petits Desserts en variant chaque jour. Aujourd'hui  j'ai réalisé  ces  coupes avec des mures surgelées mais  vous pouvez remplacer par des framboises , des fraises  ou même un mélange de fruits rouges surgelés

Recette extraite du livre WW *Saveurs au programme avec Propoints de 2009 *
La recette initiale prévoyait un coulis de framboises
programme  WW liberté 
 Pour 2 parts à  3 SP la part

Entremets banane et mures aux perles

pour 2 pers : 2PP la part

  • 200 ml Lait 1/2 écrémé
  • 100 ml Eau
  • 1 goutte de Vanille liquide
  • 2 CC édulcorant
  •  1 Banane
  •  150 g de Framboises ( ou autres fruits ...suivant vos goûts )
  • 1 CC de Jus de citron
  • 20 g de perles du Japon
  • Vous pouvez  remplacer l'eau et le lait par 300 ml de lait écrémé 

 

Verser le lait et l'eau dans ne casserole à fond épais et porter à ébullition.
Ajouter la vanille liquide.
Verser les perles du japon dans le liquide bouillant et cuire à petits frémissements tout en remuant avec une spatule en bois pendant  12  min.
Hors du feu, ajouter 1 CC d'édulcorant.
Mélanger le tout et couvrir quelques minutes .( les perles vont absorbées le lait )
Peler la banane, écraser la chair à la fourchette puis la répartir dans 2 verres d'une contenance de 20 cl.
Ajouter les perles du japon.
Réserver au frais 15 min .
Mixer les framboises avec le jus de citron et 4 CS d'eau .
Tamiser à travers une petite passoire à thé pour enlever les grains.
Ajouter 2 CC d'édulcorant et mélanger.
Répartir ce coulis dans les verres sur les perles.
Servir avec une petite cuillère.

A vous de varier le coulis  ; fraises, groseilles, mûres ,cassis .......

entremets banane mures  aux perles du Japon recette  Weight watchers

 

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S
Réalisé cet entremet hier et c'est tout simplement délicieux ! Ai ajouté des fraises en morceaux et le coulis par dessus. Merci Vanda
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V
bon week end ma belle !!!
D
Tes verrines sont bien savoureuses, très belle recette.
Bisous, Doria
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V
Testé sans coulis c'était excellent merci pour cette recette
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M
Fais à l'instant... j'ai prolongé la cuisson aprés avoir constaté que c'était trop liquide aprés le temps de pose. 3 min de plus à l’ébullition + le temps de pose et c'est parfait, onctueux !
Merci pour ce dessert qui me parait gourmand et pas cher en PP !!
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V
Bonjour Vanda, dites moi j'ai essayé cette recette , très bonne mais mes perles du japon sont restées très liquide est ce normale ? Merci et continuez de nous régaler :-)
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V
peut etre un petit manque de cuisson
il ne faut pas obtenir de la colle ni du béton mais tu dois avoir une texture moelleuse
P
fait cet après midi avec pommes/poires et coulis de fraise
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G
je n"ai pas les perle de japon peut 'on les remplacer part autre chose de la meme valeur de point
merci bis
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M
Ah merci !!! Je ne savais pas que c'était ça. alors je connais :)
F
C'est appelé aussi "tapioca".
M
Hummm appétissants!!!!
Mais on trouves-tu les perles du Japon????
Bisous
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