Mayonnaise au fromage blanc façon Vanda (et ses variantes)

Publié le par Vanda

Hier je voulais faire une entrée avec de la Mayonnaise .J'avais  déjà tester cette recette ICI , mais  je trouvais la texture trop liquide  pour une mayo..... alors  j'ai apporté une petite modification et là ....c'est bon !!!!
Recette extraite du livre WW *Mon cahier Recettes et Astuces de 2014*
Livre gentillement offert par Ninine  une de mes fidèles lectrices

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 0 SP la part 
 Pour 2 personnes  à 1 SP la part 

Mayonnaise au fromage blanc façon Vanda (et ses variantes)

Pour  2 pers ; 2PP la part et
Pour  4 pers ; 1PP la part 

 

  • 1 Jaune d'œuf cuit dur   
  • 3 CC  de Moutarde
  • 10 ml Jus de citron  ( la recette initiale prévoit  60ml mais c'est beaucoup trop )  
  • 100 g Fromage blanc 0% nature (la recette initiale prévoyait du fromage 20% )
  • Sel  et Poivre   


Dans un petit saladier , écraser le jaune d'oeuf à la fourchette .
Ajouter  la moutarde et le jus de citron et mélanger  bien  .
Ajouter  le fromage blanc, le sel et le poivre et mélanger de nouveau
Mettre au frais  .

Quelques variantes à préparer à partir de la recette de base
En ajoutant  2 à 3 gousses d'ail  mixées  et  1CC d'huile d'olive  = Aioli
En ajoutant 1CC de zeste  d'orange rapé + 1CS de jus d'orange  = Sauce maltaise
En ajoutant  1 blanc d'oeuf battu en neige  = Sauce mousseline
En ajoutant 1 gros oignon haché finement + 1CS d'herbes hachées = Sauce tartare
En ajoutant 2CC de concentré de tomate +1/2 poivron rouge pelé et haché +tabasco = Sauce andalouse

mayonnaise-light-recette-ww

 

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S
Super recette. Merci
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P
aujourd'hui je vais faire les rouler de macédoine merci pour vos recette Vanda bonne journée a vous.
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M
Cc Vanda merci beaucoup !

Je vais m’inspirer de tes recettes pour reperdre du poids. Gros bisouuussss
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G
impec .j adore tes recettes
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C
Moi qui cherchait une recette ;;; Merci !!!
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L
elle me donne envie!!
bonne journée
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G
Moi j'y ajoute du curry bien souvent à la place de la moutarde pour lui donner un petit côté relevé et parfumé c'est délicieux également ! Merci vanda ! bisous
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M
Bonjour Vanda je vous remercie de m'avoir accepté dans votre groupe
Dimanche je fait mousse d'asperge au saumon
Bonne journée
Répondre
M
Bonjour Vanda je vous remercie de m'avoir accepté dans votre groupe
Dimanche je fait mousse d'asperge au saumon
Bonne journée
Répondre
M
Bonjour Vanda je vous remercie de m'avoir accepté dans votre groupe
Dimanche je fait mousse d'asperge au saumon
Bonne journée
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S
Un peu trop liquide pour moi, ai mis un peu trop de jus de citron mais ça passera en vinaigrette :)
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R
Merci
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C
Coucou Vanda, merci, j'avais oublié cette recette de mayonnaise, de plus je ne connaissais pas la sauce maltaise, et elle me tente bien, je vais de ce pas l'essayer,merci encore, bizzzzzzz
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M
Coucou Vanda puis je connaître la conversion en smartpoint svp car je suis preneuse merci
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V
recette recomptée en SP ....bizouilles
J
Super. Elle est bonne. Mon seul souci. Elle est trop forte (j'ai mos de la moutarde forte je me suis trompee) j'aime pas quand c'est epices. Mais je reajusterais. Merci encore pour vos bonnes recettes et vos recettes revisitees.
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F
Une mayonnaise zéro culpabilité quelle bonne idée!! Je vais tester ça dès ce week-end alors, merci!! :)
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N
super merci
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C
Oh, je vais la tester cette mayo, elle me parait super !
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N
merçi je l adopte
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