Chez Vanda

Une de mes amies m'avait fais goûter du rhubarbe curd préparé par sa fille.....Cro cro bon ...... 
Vu toute la Rhubarbe au jardin, j'ai testé  en l'allégeant  en sucre 
faut pas le dire mais c'est si bon que j'en suis déjà au deuxième pot  ....lol
Au petit déjeuner sur du pain grillé hummmmmm !!!!!


programme  WW liberté 
 Pour  21 CS à  1 SP la part 

Pour 1 pot d'environ 420 g ;15PP au total (soit 21CS à 1PP la CS ....2PP les 2 CS )

Couper la rhubarbe en petits tronçons puis la faire cuire  avec un peu d'eau et une gousse de vanille .  Filtrer afin  d'utiliser que le jus pour cette recette .....Manger la compote avec  du fromage blanc ou des petits suisses
 

• 65 g de fructose  
•  200 ml de jus de rhubarbe
• 1CS de maïzena ( soit 12 g)  
•  3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé

Dans un  saladier ( assez haut ) qui va au micro ondes , verser le jus de rhubarbe , le fructose, le sucre vanillé et la maïzena .
Mélanger le tout au fouet .
Ajouter les œufs et battre de nouveau .
Mettre au micro ondes 2 min pleine puissance.
Mélanger puis remettre au four 2 min pleine puissance .
Vérifier la consistance ....si pas assez épais ajouter 1 min de cuisson ( çà peut varier d'un  micro ondes à un autre ).
Sortir du micro ondes, mélanger et verser dans un bocal .
Après complet refroidissement , fermer le bocal  et mettre au frigo .  

Note de Cléa ; On peut le conserver 1 semaine, mais chez moi il ne fait jamais  la semaine .....allez savoir pourquoi  !!!!

Mon amie avait pris la recette Chez Cléa ....( j'ai apporté ma touche perso )
Ingrédients de Cléa  pour un total de 22PP ......à la CS on obtient le meme nombre de PP mais c'est plus sucré
125 g de sucre de canne blond
200 ml de jus de rhubarbe
1 CS  de fécule (de maïs ou d’arrow-root)
3 oeufs

Petite idée toute simple  pour utiliser un pot de rhubarbe curd 
Vous faites ma pate à tarte
Ensuite vous  verser la préparation rhubarbe curd sur la pate à tarte
Vous montez des blancs en neige avec du sucre glace 
Disposer  la meringue sur la tarte et enfourner

YAPLUKA .....SE REGALER !!!!!