Jambon au porto
Au frigo , nous avons toutes du jambon blanc et dans nos placards , une boîte de champignons .Alors c'est parfait pour préparer cette délicieuse recette ultra simple .( des champignons frais ou surgelés feront aussi très bien l'affaire ) .
Au menu ce soir ...hummm !!!!!!!
recette extraite du livre WW * recettes classiques et légères de 2005 *
programme WW liberté
Pour 4 pers; 5 PP la part.
- 8 tranches de 50 g de Jambon blanc dégraissé, découenné
- 250 g de champignons de Paris
- 1 CS de Maïzena (12 g)
- 150 ml d'eau
- 1 tablette Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
- 3 CS de Concentré de tomate ( soit 60 g )
- 4 CS de Crème fraîche allégée 5%
- 100 ml de Porto rouge ( vous pouvez remplacer par du madère c'est très bon aussi)
- Sel et Poivre
Préchauffer votre four à 200°.
Dans une casserole, diluer la maïzena, l’eau et le bouillon cube.
Faire épaissir.
Ajouter les champignons, le concentré de tomate, la crème fraîche, le porto, sel et poivre.
Lier l’ensemble en le cuisant pendant 3 min.
Sur une feuille de cuisson, faire dorer les tranches de jambon blanc .
Les plier en 2 puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four.
Verser la préparation aux champignons et laisser 10 min pour lier les parfums.
Servir accompagner d' épinards en branches et de pommes de terre vapeur (à comptabiliser en+ )
ATTENTION en utilisant de la crème fraiche à 15 % ( comme dans la recette initiale) , il vous faudra compter 6PP la part
et avec le programme WW liberté
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