Soupe de lentilles corail

Publié le par Vanda

Cette soupe est excellente  et à l'avantage de contenir légumineuse et légumes . Pensez aux soupes complètes pour un diner vite prêt et rassasiant 


Recette extraite du livre WW* Veloutés soupes et potages de 2002*
Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 1 SP la part 

Soupe  de lentilles corail

pour 4 Pers à 5PP  la part 

  •  
  • 1  Oignon   
  • 1 Carotte   
  • 1 branche de Céleri branche (  j'ai remplacé par un morceau de céleri rave)   
  • 200 g de Lentilles  corail   
  • 1/2 bouquet de Coriandre  fraîche,    
  • 2 cc d'Huile 
  •  1 pointe de couteau de piment de cayenne   
  • 10 g de graines de sésame  
  •  Sel


Peler et hacher l'oignon, la carotte et la branche de céleri.
Rincer et égoutter les lentilles corail.
Laver et ciseler la coriandre.
Faire chauffer l'huile dans un faitout.
Y faire revenir le hachis de légumes pendant 4 à 5 minutes sans laisser colorer.
Ajouter les lentilles.
 Mouiller avec 1.5 litre d'eau.
Laisser cuire 25 minutes à couvert sur feu doux.
Saler en fin de cuisson.
Passer le tout au mixeur.
 Rectifier l' assaisonnement.
Relever dune pointe de piment.
Parsemer de graines de sésame et de coriandre ciselée.
Servir aussitôt.

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M
j adore toutes les soupes que vous donnez merci
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T
bonjour, une petite question : les lentilles sont-elles cuites ou crues ?
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V
Lentilles crues
D
Bonjour et merci pour vos recettes

Peut on préparer la soupe aux lentilles corail et la réchauffer ?
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D
bonjour soupe soupe soupe....... quel régal, un vrai repas pour le soir tout en étant délicieux et varié et après toutes ces fêtes ça fait du bien merci pour toutes tes recettes créatives
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A
Miam ! Je vais essayer cette version…
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N
hummmm merci merci cette soupe me cale l' estomac elle est délicieuse
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V
merci !!!!
M
Super mais comment faites vous pour garder la couleur corail même dans d'autres recettes merci pour vos bonnes recettes qu'elle courage à bientot
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V
je ne fais rien de special .....
S
très sympa cette petite soupe!!! bisous
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