Velouté couleur d'automne

Publié le par Vanda

Hier soir j'avais comme une grosse envie de  soupe au potiron .Un p'tit tour à la cave  ou mon mari a stocké notre récolte pour l'hiver  et hop ........je file aux fourneaux .
Pour  un dîner vite fait mais équilibrer ajouter une ou 2 tranches de jambon blanc coupé en petits morceaux dans votre soupe  puis terminer le repas avec un fruit .


Recette extraite du livre WW * veloutés soupes et potages de 2002*.....
avec ma petite touche  perso

Programme  monWW 
 Pour  6 parts  à 4 SP la part 

Velouté couleur d'automne

Pour 6 pers à 3PP la part

  • 1 belle tranche de potiron (1 kg)
  •  500 g de carotte
  •  2 CC de persil haché
  • 70 g de riz cru
  • 1 l de lait écrémé
  • 1 l d'eau
  • 12 CC de crème fraîche allégée 5%
  • Sel, poivre , Noix de muscade 

Dans une grande casserole, mettre l'eau et le lait   à chauffer .
Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans le liquide chaud .
Ajouter le riz .
Laisser cuire 30 minutes.
Mixer le tout.
Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
Incorporer la crème fraîche et le persil.
Servir le velouté bien chaud.


Soupe très très onctueuse ......

♦ ♦ La recette initiale prévoit  de faire cuire les légumes dans le lait  puis d'ajouter  200g de riz cuit avant de mixer le tout .

velouté-automne-recette-ww
velouté-automne-ww-recette

 

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Commenter cet article

Michèle 09/11/2020 06:25

Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui
https://croquantfondantgourmand.com/veloute-dautomne-potiron-carottes/
Bonne journée Vanda.

Vanda 09/11/2020 08:51

merci ma belle....je prends le temps de passer chez toi dans la journee
bonne semaine
Bizouilles ♥

Pitchoune 02/02/2020 13:15

superbe présentation, merci pour le partage,A+

luna 31/01/2020 07:14

humm! çà sent bon!
bonne journée

gut 30/01/2020 14:55

Ca se voit qu'elle est onctueuse ta bonne soupe ! Un vrai velouté ! Merci Vanda ! gros bisous

sotis 30/01/2020 11:34

extra ce velouté!!! bisous

Une Petite Faim 30/01/2020 10:19

très gourmand ce velouté, bisous

chantal 30/01/2020 09:13

Cà donne vraiment envie

snoopymo 22/10/2017 19:46

Très bonne soupe. A refaire.

coque iphone 21/10/2015 18:27

Hum, ça donne vraiment envie.

veronique 10/10/2015 20:15

bonsoir soupe faite dans la semaine.....très très bonne...je me suis régalée....bisous

monique 07/09/2015 12:46

tres .tres bonne .....un regal tout le monde a aimé .....je vais en refaire cette hiver et pour aller chez ma fille .....merci vanda pour le temps que tu passes a nous envoyer tes recettes qui m'aide beaucoup et comme toi..... j'adooooore cuisiner avec toi .....bisous

Yolande 08/02/2015 19:57

Encore une autre soupe testée !! Trop bonne!! Je crois que je suis accro à tes soupes (et au reste aussi !!!) Bises...

Vanda 09/02/2015 10:59

merci .....je pense que les desserts ne te laissent pas indifferente non plus.....lol

Laurence Bergère 28/10/2014 16:03

Je l’ai fait hier soir, mon frère qui était de passage en a mangé 6 louches, c’est dire si elle est bonne.

Vanda 28/10/2014 19:17

tu en avais fait une grosse casserole ...... petit gourmand le frangin ....lol

poupinette dudu 07/10/2014 23:29

zuttttttttttt j'ai fait cet aprem un flan à la citrouille, une collègue m'a donné ce matin un 1/4 de citrouille

Monette 07/10/2014 22:15

Hummm super une bonne soupe, j'adore. Ma petite fille aussi adore la soupe de Mona :) ainsi que sa maman et son papa donc je prépare tjs une grosse marmite. Et on fait le partage :)
Merci Vanda, tu nous aide vraiment bcp!!!
Bisous bisous

Gene 07/10/2014 19:47

J'adore la citrouille

hellwich 07/10/2014 16:42

Et les enfants l'adorent ,merci