Chez Vanda

Quand tu n'as rien de prévu pour le dîner et que l'heure approche  .....

Dans ces moments là  , les produits surgelés dépannent bien . Attention  , je ne parle pas de produits déjà cuisiner . Un sachet  de moules surgelées et quelques légumes du jardin et hop.... voici un délicieux p'tit gratin pour le repas  !!!!!

recette prise sur  le site WW
J’avais déjà testé  et  je trouvais  trop juste en légumes ……
j’ai donc apporté ma petite touche perso.
avec l'ancien programme  → Pour  4 pers ; 5 SP la part

programme  WW liberté 
pour 4 parts ; 3 SP la part 
si gruyere  non allégé  compter  4 SP la part  

pour 4 pers; 5 PP la part   
si gruyère non  allégé compter  6 PP la part 
 

500 g de moules surgelées  
30 g d’échalote   
250 g de Carotte   
200 g de  blanc de Poireau
200 g d' Endives
◘ 200 ml de  vin blanc  
◘ 2 CC de maïzena ( soit 8 g)    
20 ml Jus de citron   
◘ 80 g de Lait demi écrémé concentré non sucré, (1 petite boîte)  
◘ 60 g de gruyère râpé allégé
Sel et Poivre   

La recette prévoyait des moules fraîches ( j’ai utilisé 1 poche de moules surgelées )
Dans une cocotte, faire chauffer le vin blanc et  y faire suer l'échalote 1 min .
Ajouter les moules surgelées , et les cuire 2 à 3 minutes tout en remuant .
Les égoutter ( en réservant 150 ml  de jus de cuisson) et le filtrer .
Réserver .
Peler les carottes et les détailler en bâtonnets .
Rincer  les blancs de poireau et les découper en rondelles .
Émincer les endives en fines lanières.
Dans  une sauteuse antiadhésive, ( ou une poêle munie d’une feuille de cuisson) ,  faire revenir les légumes 15 min à feu doux.
Saler et poivrer.
Réserver.
 Préchauffer le four, position grill.
Diluer la maïzena   dans le jus de citron.
Faire chauffer le jus des moules réservé et le lait concentré non sucré.
 Lorsque le liquide est bien chaud, verser la   maïzena  délayée et faire épaissir 2 minutes.
Saler et poivrer.
Répartir les moules et les légumes dans 1 plat allant au four  ( ou dans 4 petits plats individuels) .
Napper de sauce .
 Parsemer de gruyère râpé.
Faire gratiner 2 minutes jusqu'à ce que le gruyère fonde.
Servir chaud.

Accompagner de pâtes ……c’est un pur régal  !!!!!!

Idée Menu  à 9PP
1 part de gratinée de moules  5PP
100 g de  spaghettis  3PP
2 Petits suisses  0% 1PP
1/2 banane  et 1 kiwi mélanger aux petits suisses

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avec le nouveau programme  7SP le diner