Chez Vanda

Quand tu n'as rien de prévu pour le dîner et que l'heure approche  .....

Dans ces moments là , les produits surgelés dépannent bien. Attention , je ne parle pas de produits déjà cuisiner. Un sachet  de moules surgelées et quelques légumes du jardin et hop.... voici un délicieux p'tit gratin à déguster  !!!!!


Idée Menu à 6 Points 

• recette pour 4 parts
  3 points la part  ( programme déc 2024)
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  500 g de moules surgelées  
• 30 g d’échalote   
• 250 g de Carotte   
• 200 g de  blanc de Poireau
• 200 g d' Endives
• 200 ml de  vin blanc  
•  2 CC de maïzena ( soit 8 g)    
• 20 ml Jus de citron   
• 80 g de Lait demi écrémé concentré non sucré, (1 petite boîte)  
• 60 g de gruyère râpé allégé
• Sel et Poivre   

La recette prévoyait des moules fraîches (j’ai utilisé 1 poche de moules surgelées )
Dans une cocotte, faire chauffer le vin blanc et y faire suer l'échalote 1 min.
Ajouter les moules surgelées et les cuire 2 à 3 minutes tout en remuant.
Les égoutter (en réservant 150 ml de jus de cuisson) et le filtrer.
Réserver.
Peler les carottes et les détailler en bâtonnets.
Rincer  les blancs de poireau et les découper en rondelles.
Émincer les endives en fines lanières.
Dans une sauteuse antiadhésive, ( ou une poêle munie d’une feuille de cuisson) ,  faire revenir les légumes 15 min à feu doux.
Saler et poivrer.
Réserver.
Préchauffer le four, position grill.
Diluer la maïzena dans le jus de citron.
Faire chauffer le jus des moules réservé et le lait concentré non sucré.
 Lorsque le liquide est bien chaud, verser la maïzena  délayée et faire épaissir 2 minutes.
Saler et poivrer.
Répartir les moules et les légumes dans 1 plat allant au four ( ou dans 4 petits plats individuels) .
Napper de sauce.
Parsemer de gruyère râpé.
Faire gratiner 2 minutes jusqu'à ce que le gruyère fonde.
Servir chaud.

recette initiale extraite du  site WW
J’avais déjà testé  et  je trouvais  trop juste en légumes , j’ai donc apporté ma petite touche perso.

Accompagner de pâtes ……c’est un pur régal  !!!!!!

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