Gratinée de moules aux petits légumes +idée menu

Publié le 8 octobre 2018 par Vanda

Quand tu n'as rien de prévu pour le dîner et que l'heure approche .....

Dans ces moments là , les produits surgelés dépannent bien . Attention , je ne parle pas de produits déjà cuisiner . Un sachet  de moules surgelées et quelques légumes du jardin et hop.... voici un délicieux p'tit gratin pour le repas !!!!!

recette prise sur le site WW
J’avais déjà testé et je trouvais trop juste en légumes ……
j’ai donc apporté ma petite touche perso.
avec l'ancien programme → Pour 4 pers ; 5 SP la part

programme  WW liberté
pour 4 parts ; 3 SP la part
si gruyere non allégé compter 4 SP la part

Gratinée de moules aux petits légumes +idée menu

pour 4 pers; 5 PP la part
si gruyère non allégé compter 6 PP la part

500 g de moules surgelées
30 g d’échalote
250 g de Carotte
200 g de blanc de Poireau
200 g d' Endives
◘ 200 ml de vin blanc
◘ 2 CC de maïzena ( soit 8 g)
20 ml Jus de citron
◘ 80 g de Lait demi écrémé concentré non sucré, (1 petite boîte)
◘ 60 g de gruyère râpé allégé
Sel et Poivre

La recette prévoyait des moules fraîches ( j’ai utilisé 1 poche de moules surgelées )
Dans une cocotte, faire chauffer le vin blanc et y faire suer l'échalote 1 min .
Ajouter les moules surgelées , et les cuire 2 à 3 minutes tout en remuant .
Les égoutter ( en réservant 150 ml  de jus de cuisson) et le filtrer .
Réserver .
Peler les carottes et les détailler en bâtonnets .
Rincer les blancs de poireau et les découper en rondelles .
Émincer les endives en fines lanières.
Dans une sauteuse antiadhésive, ( ou une poêle munie d’une feuille de cuisson) , faire revenir les légumes 15 min à feu doux.
Saler et poivrer.
Réserver.
Préchauffer le four, position grill.
Diluer la maïzena   dans le jus de citron.
Faire chauffer le jus des moules réservé et le lait concentré non sucré.
Lorsque le liquide est bien chaud, verser la   maïzena délayée et faire épaissir 2 minutes.
Saler et poivrer.
Répartir les moules et les légumes dans 1 plat allant au four ( ou dans 4 petits plats individuels) .
Napper de sauce .
Parsemer de gruyère râpé.
Faire gratiner 2 minutes jusqu'à ce que le gruyère fonde.
Servir chaud.