Quiche sans pâte à la tomate +idée menu à 4 SP
Que feriez vous avec un reste de Pommes de terre vapeur ?
C'est la pleine saison des tomates alors faites vous plaisir avec cette quiche sans pâte très facile à réaliser !!
programme WW liberté
- 5 pommes de terre moyenne (400 g) ....(J'ai utilisé un reste de pommes de terre vapeur )
- 3 œufs + 2 blancs
- 2 grosses tomates
- 1CC d'huile
- 200 ml de lait écrémé
- 1 CS de moutarde
- 1 grosse pincée de basilic haché
- Sel, poivre
Si vous n'avez pas de reste de pomme de terre cuites , pas de soucis ......
Laver des pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 6 min.
Les éplucher puis les couper en tranches fines, verser l'huile dans une poêle et faire revenir les rondelles de pommes de terre pendant 5 min de chaque coté.
Disposer les pommes de terre dans un plat allant au fout antiadhésif (ou avec une feuille de cuisson) ou encore en silicone.
Préchauffer le four à 200 ° .
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec les blancs, ajouter le lait, la moutarde, le basilic, saler et poivrer.
Verser cette préparation sur les pommes de terre et disposer par dessus les rondelles de tomates, saler et poivrer légèrement.
Enfourner 20 min.
Servir avec une salade vinaigrée ( à comptabiliser en + )
Recette extraite du livre WW *cuisiner pour tous de 2004*
Au menu ce soir pour 4 SP
1 part de cette quiche 3 SP
avec une salade verte vinaigrée 1SP
et en dessert 1 yaourt nature mixé avec quelques framboises congelées .
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