Fromage blanc façon mayo

Publié le par Vanda

Ce midi ,j'ai ressorti cette vieille recette pour préparer mon entrée . Ce n'est pas une vrai mayo mais au moins çà permet  d'agrémenter agréablement des crudités sans trop de points
 

Recette extraite  du livre WW *  Guide pratique de la cuisine légère  de 2005*

programme  WW liberté 
Pour  4 parts ; 1 SP la part

Fromage blanc façon mayo

Fromage blanc façon mayo

pour 4 pers ; 1 PP la part ( 1 CS de sauce par pers)

  • 1 CS moutarde forte
  • 2 CC d’ huile
  • 100 g de fromage blanc à 0%
  • 1 CS de vinaigre de vin
  • 1 CC  de ciboulette hachée
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 CC  de sel
  • Poivre .

Mettre dans un shaker, la moutarde, l'huile, le fromage blanc, le sel et le poivre.
Poser l'ailette, fermer le couvercle et secouer énergiquement.
 Ajouter le vinaigre, fermer et secouer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce consistante.
Ajouter persil, ciboulette et échalote hachés.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur .

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Commenter cet article

C
Allez encore une petite sauce légère dans mon classeur. Merci Vanda de nous aider à ne pas être trop serré dans notre pantalon (lol), Bises
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C
Bonjour,
Toutes les recettes de sauces légères m'intéressent! Je note et j'essaie bientôt!
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V
j'en ai encore pas mal mais je teste tjs mes recettes avant de les poster ......
S
bonne idée, je note!!! bisous
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M
Est ce que l'on peut la faire avec un fouet ? je n'ai pas de shaker. Merci
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V
prends un bocal en verre !!!!
F
pour mon compte j'ai trouvé que la moutarde est trop dominante. Je pense en mettre moins la prochaine fois. Sinon la consistance est bonne.
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V
suivant les marques, la moutarde est plus ou moins forte ( tu le sauras pour la prochaine fois )
C
Ah ah j'adore déjà cette sauce!!! Elle va atterrir sur ma table cet été pour grignoter des bâtons de légumes, c'est sur :) Par contre, le goût est proche de la mayo? Est ce qu'on peut sur une recette faire un échange standard entre la mayonnaise tradi et ta recette sans trop changer le goût?
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N
Géniale cette sauce. Facile à faire et très bonne même pour moi qui n'aime pas trop le fromage et.
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N
Géniale cette sauce. Facile à faire et vraiment très bonne même pour moi qui n'aime pas trop le fromage blanc.
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C
Miam miam
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M
des petites sauces comme ça, toujours intéressée
Hop dans les recettes.
Ca augmente les recettes :)
Merci merciiiii
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