Chez Vanda

Envie d’une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs sans passer des heures en cuisine ?
Cette recette de tzatziki est faite pour vous ! En seulement 5 minutes de préparation, vous obtenez une entrée gourmande qui sent bon l’été et la simplicité.

Petite précision : ici, ce n’est pas le tzatziki traditionnel, qui se réalise normalement avec du yaourt grec. J’ai tout simplement fait avec ce que j’avais au frigo… du skyr maison ! Et le résultat est tout aussi délicieux, plus léger mais toujours aussi frais 😋

Parfaite pour les repas improvisés, les apéritifs ou les journées où le temps manque, cette recette prouve qu’il est tout à fait possible de cuisiner maison rapidement.

J’ai réalisé cette version avec du skyr fait dans ma Boréalia, pour un résultat encore plus onctueux et sain. Et pour le hachis de concombre, rien de plus simple grâce au Maxi Tornado Guy Demarle : rapide, efficace, et sans effort !

Alors, plus d’excuses…
Lancez-vous et régalez vos invités (ou vous-même 😉) avec cette entrée ultra fraîche !

• recette pour 4 parts
• 1 point   la part ( programme ww)
• 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
   
• 1 concombre
• 1 ou 2 gousses d’ail (suivant votre goût)
• 10 feuilles de menthe (menthe mojito pour moi)
• 250 g de skyr fait maison
• 2 CC d’huile d’olive Terra Delyssa
• 1 citron vert (zeste + jus)
• Sel, poivre

Laver le concombre et le couper en deux dans la longueur.
Retirer les pépins puis le couper en tronçons.
Verser les morceaux de concombre dans le Maxi Tornado avec les feuilles de menthe.
Faire environ 8 tractions afin d’obtenir un hachis avec de petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger le skyr avec le sel, le poivre, l’huile d’olive, ainsi que le zeste et le jus du citron vert.
Ajouter le hachis de concombre et l’ail haché.
Bien mélanger.
Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se développent.

🍽️  J’ai servi ce tzatziki accompagné de bâtonnets de concombre, de tomates cerises et d’œufs durs pour une assiette fraîche et colorée.
Il  peut aussi être servi à l'apéro sur des toasts. 

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