Chez Vanda

Qui dit week end de 3 jours, dit forcément weekend avec apéros 🥂. Qu'avez-vous prévu pour accompagner vos boissons? Pour éviter de craquer sur les cacahuètes ou autres gâteaux apéritifs industriels, je vous propose une nouvelle idée de tartelettes apéritives que j'avais réalisé il y a quelques semaines mais pas encore eu le temps de vous publier. Et vous allez voir ; rien de compliquer dans cette recette et c'est tellement meilleur le fait maison. Il me restait des pâtes à tarte au congélateur, j'en ai profité pour faire plusieurs fournées pour en avoir d'avance.

• recette  pour environ 22 à 24 tartelettes
   2 points la tartelette avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 Pâte à tarte Brisée Super U ( 230 g)
• Oignons
• Pulpe de tomates ( pour moi mise en conserves à la saison)
• 5 olives noires
• sel et poivre
• Herbes de Provence
• 20 à 30 g de Gruyère râpé 

Préparer votre compotée tomates oignons la veille
Je ne pèse pas les oignons, ni la pulpe de tomates. Je fais au pif et j'utilise le restant de ma préparation pour éventuellement accompagner des pâtes.
Mettre le bocal de pulpe de tomates à s'égoutter.
Eplucher les oignons et les tailler en fines lamelles à l'aide une mandoline
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la pulpe de tomates , sel et poivre.
Laisser bien compoter le tout afin qu'il ne reste plus de liquide.
Verser dans une passoire et laisser s'égoutter toute la nuit.

Le lendemain;
Préchauffer le four à 180°.
Découper les disques de pâte à l'aide du découpoir 6 cm.
Pétrir la pate restante, l'étaler et découper (j'obtiens  22 à 24 tartelettes )
Déposer le moule mini tartelettes sur la plaque perforée.
Disposer les ronds de pâte dans les empreintes mini tartelettes puis à l'aide de l'outil de fonçage ,foncer la pâte.
Piquer les fonds de pate avec une fourchette
Verser de la compotée tomates oignon sur chaque fond de pâte.
Parsemer de gruyère râpé.
Couper les olives en petits morceaux et ajouter un morceau sur chaque tartelette.
Enfourner pour 20 à 25 minutes ( verifier suivant vos fours)
Laisser tiédir avant de démouler.

Découpoirs vendus à l'unité ou par lot de 9 

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✅Vérifiez bien que je sois mentionné comme étant votre conseillère avant de valider votre commande
MARYLINE CASTIN
Je reste disponible pour tous renseignements complémentaires

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